17 vendredi Avr 2020
Posted in étrangers, découverte, grand-mére, p'ti dej
≈ Commentaires fermés sur Pain au pistou!!
Le pistou ou sauce pistou est une recette traditionnelle de sauce froide provençale, à base de basilic, d’ail, et d’huile d’olive, traditionnellement pilonnés dans un mortier. Variante du pesto de la Ligurie italienne voisine, ou de la persillade, il est un ingrédient en particulier de la soupe au pistou
10 vendredi Avr 2020
Un croissant est une viennoiserie à base d’une pâte levée feuilletée spécifique, la pâte à croissant, qui comporte de la levure et une proportion importante de beurre
23 lundi Mar 2020
Posted in découverte, p'ti dej
≈ Commentaires fermés sur Baguette maison
Depuis que M6 diffuse l’émission « La meilleure boulangerie de France », je n’ai qu’une envie : faire mes propres baguettes.
27 lundi Jan 2020
Les muffins sont de petits gâteaux individuels s’apparentant aux madeleines. Apparus au pays de Galles aux alentours du XIᵉ siècle, ils sont très répandus dans les pays anglo-saxons, principalement aux États-Unis.
23 jeudi Jan 2020
La fraise est un fruit rouge issu des fraisiers, espèces de plantes herbacées appartenant au genre Fragaria, dont plusieurs variétés sont cultivées.
22 mercredi Jan 2020
Posted in découverte, dessert, gâteaux, grand-mére
Les myrtilles sont des fruits rouges produits par diverses espèces du genre Vaccinium. Ce sont de petites baies de couleur bleu-violacé à la saveur douce et légèrement sucrée
21 mardi Jan 2020
Posted in cake, chocolat, dessert, gâteaux, grand-mére
20 lundi Jan 2020
Posted in découverte, plats tradi, viande en sauce
Le cassoulet est une spécialité régionale du Languedoc, à base de haricots secs, généralement blancs, et de viande. À son origine, il était à base de fèves. Le cassoulet tient son nom de la cassole en terre cuite émaillée dite caçòla en occitan et fabriquée à Issel.
15 mercredi Jan 2020
Posted in entrées, foie-gras, plats tradi
≈ Commentaires fermés sur Tourte paysanne au foie gras
Le foie gras est un mets de fête populaire et bien connu dans la cuisine française. Il se consomme cru, mi-cuit ou cuit, et peut être proposé sous forme de produits frais ou en conserve, consommé seul ou en accompagnement d’autres plats comme une viande. Selon la loi française, « le foie gras fait partie du patrimoine culturel et gastronomique protégé en France.
10 vendredi Jan 2020
Posted in découverte, dessert, gâteaux, grand-mére
≈ Commentaires fermés sur FINANCIER AUX AMANDES
L’amande est le fruit de l’amandier. L’amande est une graine riche en lipide, et en particulier en d’acide oléique et linoléique, un oméga-6. Elle est aussi remarquablement riche en protéines, quoique dépourvue de certains acides aminés essentiels comme la méthionine et la lysine.
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