Aumônière de Saint-Jacques à la Crème de Limes

17 mercredi Juin 2026

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L'aumônière de Saint-Jacques est un plat raffiné qui s'inscrit dans la tradition gastronomique française. Son nom « aumônière » fait référence à un sac ou une bourse, en raison de la façon dont les ingrédients sont enveloppés dans une pâte fine

L’aumônière de Saint-Jacques est un plat raffiné qui s’inscrit dans la tradition gastronomique française. Son nom « aumônière » fait référence à un sac ou une bourse, en raison de la façon dont les ingrédients sont enveloppés dans une pâte fine. Les Saint-Jacques, ou coquilles Saint-Jacques, sont des mollusques prisés pour leur chair délicate et leur saveur douce.

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Œufs Meurette

15 lundi Juin 2026

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recette

Plate with poached eggs, mushrooms, onions, and bacon next to a glowing glass of red wine in a medieval tavern.

Origine

Les œufs meurette, également appelés « œufs en meurette », sont un plat traditionnel de la région de Bourgogne en France. Ce mets fait partie intégrante de la gastronomie bourguignonne, qui est célèbre pour ses plats riches, ses vins de qualité et son savoir-faire culinaire.

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Café Frappé

15 lundi Juin 2026

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Glass of iced coffee with whipped cream and chocolate shavings on a café table surrounded by animated friends chatting and a barista behind the counter

Origine du Café Frappé

Le café frappé est une boisson originaire de Grèce, souvent consommée pendant les mois chauds d’été. Il a été popularisé dans les années 1950 par un représentant de la Nestlé, qui a préparé un café instantané en utilisant de l’eau froide, de la glace et du lait.

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Recette de la Som Tum (Salade de Papaye Verte)

14 dimanche Juin 2026

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Thai papaya salad with peanuts, lime, and shrimp with sticky rice and grilled skewers on wooden table

La salade thaïlandaise, connue sous le nom de « Som Tum » ou « salade de papaye verte », est un plat traditionnel originaire du Nord-Est de la Thaïlande. Elle est appréciée pour son mélange de saveurs vives : douce, piquante, acide et salée. La salade est souvent servie en accompagnement ou comme plat principal léger.

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