Origine du Tartare de Saumon
Le tartare de saumon est une variante du tartare traditionnel, qui était historiquement préparé avec du bœuf cru.
Lire la suiteTartare de Saumon à la Pistache
25 jeudi Juin 2026
Quiz Fromager : Es-tu un VRAI Aficionado du Fromage ? 🧀
24 mercredi Juin 2026
Posted in Infos
Prêt à tester tes connaissances sur les fromages français ? Plonge dans ce quiz amusant sur 30 variétés célèbres ! Réponds aux questions et consulte les réponses à la fin. Amuse-toi bien ! 😄
Lire la suiteTarte à l’Ananas Maison
24 mercredi Juin 2026
Origine de la Tarte à l’Ananas
La tarte à l’ananas est un dessert qui trouve ses origines dans les cuisines tropicales, où l’ananas est couramment cultivé. L’ananas est un fruit apprécié pour sa saveur sucrée et acidulée.
Lire la suiteRouler aux Fraises (Variations et Divergences)
23 mardi Juin 2026
Posted in été, confitures, dessert, enfants, gâteaux, grand-mére
Origine du Rouler aux Fraises
Le rouler aux fraises, également connu sous le nom de « gâteau roulé » ou « roulade », est un dessert populaire dans plusieurs cultures.
Lire la suiteRecette Authentique de la Parmigiana d’Aubergines
22 lundi Juin 2026
Origine de la Parmigiana d’Aubergines
La parmigiana d’aubergines, ou « parmigiana di melanzane » en italien, est un plat traditionnel du sud de l’Italie, notamment de la Campanie et de la Sicile.
Lire la suiteFlan Pâtissier à l’Abricot
21 dimanche Juin 2026
Posted in dessert, enfants, gâteaux, grand-mére
Origine du Flan Pâtissier
Le flan pâtissier, également connu sous le nom de « flan parisien », est un dessert traditionnel français qui remonte au Moyen Âge.
Lire la suitele Bacalhau à Brás
20 samedi Juin 2026
Origine, spécialité portugaise : le Bacalhau à Brás
Le Bacalhau à Brás est un plat emblématique de la cuisine portugaise, particulièrement apprécié à Lisbonne. Son origine remonte à la tradition de la conservation du poisson par le sel, une méthode qui a été essentielle pour les marins portugais.
Lire la suiteBrochettes de Volailles aux Légumes
19 vendredi Juin 2026
Origine des Brochettes de Volailles aux Légumes
Les brochettes de volailles aux légumes sont un plat qui tire son origine de diverses traditions culinaires à travers le monde, notamment de la cuisine méditerranéenne et du Moyen-Orient.
Lire la suite3 salades à la truffes blanche
18 jeudi Juin 2026
La truffe blanche, ou Tuber magnatum, est un champignon souterrain prisé, principalement cultivé dans certaines régions d’Italie, comme le Piémont et les Marches, ainsi qu’en Croatie.
Lire la suiteAumônière de Saint-Jacques à la Crème de Limes
17 mercredi Juin 2026
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L’aumônière de Saint-Jacques est un plat raffiné qui s’inscrit dans la tradition gastronomique française. Son nom « aumônière » fait référence à un sac ou une bourse, en raison de la façon dont les ingrédients sont enveloppés dans une pâte fine. Les Saint-Jacques, ou coquilles Saint-Jacques, sont des mollusques prisés pour leur chair délicate et leur saveur douce.
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