La brioche à la praliné rose est une douceur emblématique de certaines régions de France, particulièrement appréciée à Lyon.
Lire la suiteBrioche à la Praliné Rose
03 mardi Fév 2026
Posted in découverte, gâteaux, grand-mére, p'ti dej
Escalope de Volaille au Citron avec Linguine au Parmesan
02 lundi Fév 2026
Les linguine sont un type de pâte originaire de la région de la Ligurie, dans le nord-ouest de l’Italie. Leur nom, qui signifie « petites langues » en italien, fait référence à leur forme plate et allongée. Les linguine sont souvent associées à des plats de fruits de mer, notamment la célèbre recette de linguine alle vongole (linguine aux palourdes).
Lire la suitePaupiette de Veau à la Normande
31 samedi Jan 2026
Posted in plats tradi, viande en sauce
La sauce normande est une sauce classique de la cuisine française qui trouve son origine en Normandie, une région réputée pour sa riche gastronomie. Cette sauce est traditionnellement à base de crème fraîche, de beurre, de fond de volaille ou de poisson, et souvent agrémentée de cidre ou de calvados, l’eau-de-vie de pomme normande.
Lire la suiteRecette de Nuggets de Poulet Maison
30 vendredi Jan 2026
Les nuggets de poulet, tels que nous les connaissons aujourd’hui, ont été popularisés aux États-Unis. Leur origine remonte aux années 1950, lorsqu’un professeur de l’Université de Cornell, le Dr. Robert C. Baker, a inventé une recette pour des morceaux de poulet panés et frits. Il a cherché à tirer parti des morceaux de poulet moins prisés et à les rendre plus attrayants pour les consommateurs.
Lire la suiteLes quatre saisons en Omelettes paysannes .
29 jeudi Jan 2026
Posted in découverte, légumes, végan
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L’omelette est un plat qui remonte à des siècles, avec des origines discutées dans plusieurs cultures. Son nom dérive du mot français « omelette », qui s’est développé à partir du mot grec « omeletta », signifiant « petite chose ». Voici un aperçu de ses origines :
Lire la suiteEffiloché de Raie en Salade à l’Huile de Noix
28 mercredi Jan 2026
Origine de l’Huile de Noix
L’huile de noix est une huile végétale obtenue à partir des noix, principalement de la noix commune (Juglans regia). Elle trouve ses origines dans les régions tempérées, en particulier en Europe et en Asie. Les noix sont récoltées, puis pressées à froid ou à chaud pour extraire l’huile.
Lire la suiteRecette du Cordon Bleu à l’Italienne
27 mardi Jan 2026
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Le cordon bleu est un plat qui tire ses origines de la cuisine européenne, plus précisément de la Suisse et de la France. Bien qu’il soit très populaire dans plusieurs pays, son nom vient d’une institution française, le « Cordon Bleu, » qui était une école de cuisine fondée au 19ème siècle.
Lire la suitePâtes Italiennes au Pistou
26 lundi Jan 2026
Le pistou est une sauce traditionnelle originaire de la région de Provence, dans le sud de la France. Son nom dérive du verbe italien « pestare », qui signifie « écraser » ou « piler », en référence à la méthode traditionnelle de préparation, où les ingrédients sont écrasés à l’aide d’un mortier et d’un pilon.
Lire la suiteRaclette dans le Monde Entier
24 samedi Jan 2026
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La raclette est bien plus qu’un plat ; c’est une expérience culinaire qui évoque des traditions, des rassemblements et des soirées conviviales. Originaire de Suisse, elle a conquis les cœurs et les palais à travers le monde. Voici un aperçu des traditions autour de la raclette et des recettes à suivre pour en savourer toute la richesse.
Lire la suiteLes Différents Petits Déjeuners du Monde
23 vendredi Jan 2026
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Les Bienfaits du Petit Déjeuner le Matin
Prendre un petit déjeuner équilibré le matin présente de nombreux avantages pour la santé physique et mentale. Voici quelques-uns des principaux bienfaits :
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