04 mercredi Fév 2026
Posted in grand-mére, plats tradi
La potée est un plat traditionnel français, particulièrement associé à la cuisine rustique des régions rurales. Son origine remonte au Moyen Âge, où il était courant de préparer des plats mijotés pour nourrir les familles. Ce type de plat a été développé comme une manière économique de cuisiner en utilisant des morceaux de viande moins coûteux, des légumes de saison et des ingrédients disponibles localement.
Lire la suite03 mardi Fév 2026
Posted in découverte, gâteaux, grand-mére, p'ti dej
La brioche à la praliné rose est une douceur emblématique de certaines régions de France, particulièrement appréciée à Lyon.
Lire la suite02 lundi Fév 2026
Les linguine sont un type de pâte originaire de la région de la Ligurie, dans le nord-ouest de l’Italie. Leur nom, qui signifie « petites langues » en italien, fait référence à leur forme plate et allongée. Les linguine sont souvent associées à des plats de fruits de mer, notamment la célèbre recette de linguine alle vongole (linguine aux palourdes).
Lire la suite31 samedi Jan 2026
Posted in plats tradi, viande en sauce
La sauce normande est une sauce classique de la cuisine française qui trouve son origine en Normandie, une région réputée pour sa riche gastronomie. Cette sauce est traditionnellement à base de crème fraîche, de beurre, de fond de volaille ou de poisson, et souvent agrémentée de cidre ou de calvados, l’eau-de-vie de pomme normande.
Lire la suite30 vendredi Jan 2026
Les nuggets de poulet, tels que nous les connaissons aujourd’hui, ont été popularisés aux États-Unis. Leur origine remonte aux années 1950, lorsqu’un professeur de l’Université de Cornell, le Dr. Robert C. Baker, a inventé une recette pour des morceaux de poulet panés et frits. Il a cherché à tirer parti des morceaux de poulet moins prisés et à les rendre plus attrayants pour les consommateurs.
Lire la suite29 jeudi Jan 2026
Posted in découverte, légumes, végan
≈ Commentaires fermés sur Les quatre saisons en Omelettes paysannes .
L’omelette est un plat qui remonte à des siècles, avec des origines discutées dans plusieurs cultures. Son nom dérive du mot français « omelette », qui s’est développé à partir du mot grec « omeletta », signifiant « petite chose ». Voici un aperçu de ses origines :
Lire la suite28 mercredi Jan 2026
L’huile de noix est une huile végétale obtenue à partir des noix, principalement de la noix commune (Juglans regia). Elle trouve ses origines dans les régions tempérées, en particulier en Europe et en Asie. Les noix sont récoltées, puis pressées à froid ou à chaud pour extraire l’huile.
Lire la suite27 mardi Jan 2026
Posted in enfants, italie, plats tradi, volailles
≈ Commentaires fermés sur Recette du Cordon Bleu à l’Italienne
Le cordon bleu est un plat qui tire ses origines de la cuisine européenne, plus précisément de la Suisse et de la France. Bien qu’il soit très populaire dans plusieurs pays, son nom vient d’une institution française, le « Cordon Bleu, » qui était une école de cuisine fondée au 19ème siècle.
Lire la suite26 lundi Jan 2026
Le pistou est une sauce traditionnelle originaire de la région de Provence, dans le sud de la France. Son nom dérive du verbe italien « pestare », qui signifie « écraser » ou « piler », en référence à la méthode traditionnelle de préparation, où les ingrédients sont écrasés à l’aide d’un mortier et d’un pilon.
Lire la suite24 samedi Jan 2026
Posted in plats tradi, rapide
≈ Commentaires fermés sur Raclette dans le Monde Entier
La raclette est bien plus qu’un plat ; c’est une expérience culinaire qui évoque des traditions, des rassemblements et des soirées conviviales. Originaire de Suisse, elle a conquis les cœurs et les palais à travers le monde. Voici un aperçu des traditions autour de la raclette et des recettes à suivre pour en savourer toute la richesse.
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