Origine des Ravioles
Les ravioles sont un type de pâte farcie qui trouve ses origines dans la cuisine italienne, plus précisément dans la région du Piémont.
Lire la suiteRavioles aux Parmesan et Cèpes
15 dimanche Fév 2026
Menu de la Saint-Valentin
13 vendredi Fév 2026
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Origines de la Saint-Valentin
La Saint-Valentin, célébrée le 14 février, est associée à plusieurs légendes. L’une des plus connues est celle de Saint Valentin, un prêtre romain qui aurait été exécuté pour avoir marié des couples en secret à une époque où l’empereur Claude II avait interdit le mariage des jeunes hommes. Les couples venaient alors lui demander bénédiction, et il aurait été martyrisé pour ses actions.
Lire la suiteSalade de Lentilles Végan
13 vendredi Fév 2026
Origine
La salade de lentilles est un plat traditionnel qui trouve ses racines dans la cuisine méditerranéenne, et elle est particulièrement populaire en France et au Moyen-Orient.
Lire la suitePain de Campagne Sans Machine
12 jeudi Fév 2026
Posted in pain/viennoiserie
Origine du Pain
Le pain est l’un des aliments les plus anciens de l’humanité, et son histoire remonte à plusieurs milliers d’années. Voici un aperçu de son origine :
Lire la suiteMagret de Canard aux Fruits Rouges
11 mercredi Fév 2026
Posted in fruits, repas de fêtes, volailles
Le magret de canard est une spécialité culinaire originaire du Sud-Ouest de la France, plus précisément de la région de Gascogne. Il provient de la pratique de la gavage des canards pour produire le foie gras. Traditionnellement, le magret est issu de canards de races spécifiques, comme le canard de Barbarie ou le canard mulard.
Lire la suiteCupcakes Pommes Cannelle
10 mardi Fév 2026
Posted in découverte, dessert, enfants, fruits, gâteaux
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Origine des Cupcakes
Les cupcakes, également connus sous le nom de « gâteaux en tasse », ont une histoire fascinante qui remonte au XIXe siècle. Voici quelques points clés sur leur origine :
Lire la suitePavé de Thon à la Provençale
09 lundi Fév 2026
Posted in poissons
Le thon est un poisson qui appartient à la famille des Scombridae. Il est principalement pêché dans les mers chaudes et tempérées du monde entier, notamment dans l’Atlantique, le Pacifique et l’océan Indien. Les différentes espèces de thon, comme le thon rouge, le thon blanc, ou le thon albacore, sont particulièrement prisées pour leur chair riche et savoureuse.
Lire la suiteGnocchi à la Romaine
07 samedi Fév 2026
Posted in enfants, plats tradi
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Origine
Le gnocchi à la Romaine est un plat traditionnel de la cuisine italienne, originaire de Rome. Contrairement aux gnocchis de pomme de terre, qui sont plus répandus en Italie, les gnocchis à la Romaine sont préparés à base de semoule de blé.
Lire la suiteBurger Japonais
06 vendredi Fév 2026
Le burger japonais, souvent appelé « burger de style japonais, » est une fusion culinaire qui combine des éléments traditionnels de la cuisine japonaise avec le concept classique du hamburger. Bien que le hamburger en soi ait des racines américaines, son adaptation au Japon a été influencée par les préférences locales pour les saveurs et les ingrédients.
Lire la suiteBoucher à la Reine Volaille avec Quenelles et Champignons
05 jeudi Fév 2026
Posted in grand-mére, plats tradi, volailles
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Origine des Bouchées à la Reine
Les bouchées à la reine sont un plat typiquement français, qui remonte au XVIIIe siècle. Historiquement, ce mets a été élaboré pour les souverains et figurait souvent sur les tables royales, d’où son nom qui évoque la royauté.
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