Salade de Lentilles Vertes Dupuis

Salade de Lentilles Vertes Dupuis

Origine

La lentille verte Dupuis est une variété de lentille cultivée en France, principalement dans les régions du Puy et de l’Auvergne. Ces lentilles prennent leur nom du village de Léon Dupuis, qui a été l’un des pionniers de leur culture. Connues pour leur forme légèrement aplatie et leur couleur vert olive, les lentilles vertes Dupuis sont appréciées pour leur goût terreux, leur texture ferme et leur faible temps de cuisson par rapport aux autres variétés.

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