04 mercredi Nov 2026
Posted in grand-mére, plats tradi
Les lentilles vertes du Puy, originaire de la région Auvergne en France, sont réputées pour leur qualité exceptionnelle et leur goût délicat. Cultivées sur des sols volcaniques riches en minéraux, ces lentilles bénéficient d’un climat tempéré qui favorise leur développement. Elles sont reconnues par une appellation d’origine protégée (AOP) depuis 1996, garantissant leur provenance et leur qualité.
Lire la suite03 mardi Nov 2026
Posted in boeuf, grand-mére, légumes, plats tradi
Le chou farci est un plat traditionnel qui trouve ses origines dans la cuisine française, mais il est également présent dans de nombreuses autres cultures à travers le monde. En France, les recettes peuvent varier d’une région à l’autre, chaque variante ajoutant sa touche unique.
Lire la suite02 lundi Nov 2026
Posted in enfants
Le Croque Monsieur est un sandwich chaud typiquement français. Son origine remonte au début du XXe siècle, où il est apparu dans des bistrots de Paris. Ce sandwich est composé de pain de mie, de jambon et de fromage, souvent recouvert de béchamel. Son nom, qui signifie « croquer » et « monsieur » en français, évoque l’idée d’un plat simple et savoureux qui est devenu un classique de la cuisine française.
Lire la suite01 dimanche Nov 2026
Posted in découverte, poissons, repas de fêtes
Le tartare de thon à la tahitienne est un plat emblématique de la cuisine polynésienne, particulièrement prisé à Tahiti. Ce plat frais et savoureux est souvent préparé avec du thon rouge, qui est pêché dans les eaux cristallines de la Polynésie française. Le tartare reflète l’abondance des poissons dans cette région et l’influence des techniques culinaires locales, mêlant des ingrédients frais et des saveurs exotiques.
Lire la suite30 vendredi Oct 2026
À chaque hiver, l’Alsace déploie son charme traditionnel à travers une mosaïque de marchés de Noël qui s’étendent comme des chapelets de lumières dans ses villes et villages. Ces marchés, véritables cathédrales de saveurs, proposent une diversité de spécialités culinaires qui racontent l’histoire et la culture de cette région.
Lire la suite30 vendredi Oct 2026
Posted in découverte, gâteaux, Noel, repas de fêtes
Les Bredele sont des petits biscuits traditionnels alsaciens qui sont particulièrement populaires lors des fêtes de Noël. Leur nom provient de l’allemand « bredel », qui signifie « petit gâteau ». L’origine des Bredele remonte à l’époque médiévale, lorsque les monastères alsaciens ont commencé à les préparer.
Lire la suite29 jeudi Oct 2026
Posted in menu, repas de fêtes
≈ Commentaires fermés sur Repas Halloween
29 jeudi Oct 2026
Posted in pain/viennoiserie
≈ Commentaires fermés sur Bretzel
Le bretzel, également connu sous le nom de « pretzel » en anglais, est une spécialité de pâte qui trouve ses origines en Europe, en particulier dans les régions d’Allemagne et d’Alsace. Sa création remonte à l’époque romaine, mais la forme emblématique du bretzel que nous connaissons aujourd’hui a été popularisée au Moyen Âge.
Lire la suite28 mercredi Oct 2026
La soupe de légumes à la paysanne est un plat traditionnel de la cuisine française, particulièrement apprécié en milieu rural. Elle est souvent associée à la cuisine paysanne, qui valorise les ingrédients simples et frais issus des potagers. Cette soupe reflète les saisons, car elle varie en fonction des légumes disponibles, ce qui en fait un plat économique et nutritif.
Lire la suite27 mardi Oct 2026
Posted in boeuf, plats tradi
≈ Commentaires fermés sur Fondue Bourguignonne
La fondue bourguignonne trouve ses origines dans la région de Bourgogne en France, célèbre pour ses vignobles et sa gastronomie. Cette délicieuse méthode de cuisson à base d’huile et de morceaux de viande est apparue au milieu du XXe siècle, bien que les techniques de cuisson en immersion dans les liquides soient plus anciennes. Traditionnellement, la fondue bourguignonne utilise des morceaux de viande de boeuf, mais l’idée d’utiliser une fondue pour cuire de la viande est une adaptation de la fondue savoyarde, qui utilise du fromage.
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