26 lundi Oct 2026
Posted in dessert, gâteaux, grand-mére
≈ Commentaires fermés sur Biscuit de Savoie
Le Biscuit de Savoie est une spécialité pâtissière qui trouve ses origines dans la région de Savoie, en France. Ce biscuit léger et aérien était traditionnellement préparé pour célébrer des événements spéciaux tels que les mariages et les fêtes. Sa recette remonte au 14ème siècle, et il est souvent attribué à l’inventivité des pâtissiers savoyards.
Lire la suite23 vendredi Oct 2026
Posted in grand-mére, plats tradi
≈ Commentaires fermés sur Feuilleté franc-comtois au comté et au jambon
Le feuilleté franc-comtois est une spécialité culinaire de la région Franche-Comté, située dans l’est de la France. Cette région est célèbre pour ses fromages, notamment le Comté, un fromage à pâte pressée cuite au lait cru de vache. Le feuilleté tire son nom de la pâte feuilletée, un type de pâte utilisée pour préparer de nombreuses recettes sucrées et salées.
Lire la suite14 mercredi Oct 2026
Posted in chocolat, dessert, gâteaux, grand-mére
≈ Commentaires fermés sur Charlotte au Chocolat
La charlotte est un dessert classique de la pâtisserie française ayant des racines qui remontent au 18e siècle. Elle est nommée d’après la princesse Charlotte de Mecklembourg-Strelitz, épouse du roi George III d’Angleterre. Traditionnellement, ce dessert est préparé avec des biscuits, notamment des boudoirs (ou biscuits à la cuillère), qui sont parfaits pour absorber les saveurs des crèmes et mousses tout en apportant une texture moelleuse.
Lire la suite08 jeudi Oct 2026
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≈ Commentaires fermés sur 10 Goûters d’Automne Rapides et Gourmands
L’automne est une saison synonyme de récoltes abondantes et de saveurs chaudes et réconfortantes. Voici 10 recettes de goûters d’automne rapides et gourmands, parfaits pour satisfaire vos petites faims.
Lire la suite06 mardi Oct 2026
Posted in grand-mére, plats tradi, volailles
≈ Commentaires fermés sur Recette de la Vraie Poule au Pot
La poule au pot est un plat emblématique de la cuisine française, souvent associé à Henri IV, roi de France de 1589 à 1610. Il aurait déclaré vouloir que « chaque paysan ait une poule dans son pot » pour symboliser son désir de paix et d’abondance dans son royaume. Ce plat populaire et réconfortant aurait été concocté pour nourrir le peuple et symboliser la prospérité.
Lire la suite02 vendredi Oct 2026
Le rouler est un dessert populaire en pâtisserie, notamment en France. Ce gâteau enroulé fait souvent partie des traditions culinaires festives et est apprécié pour sa texture moelleuse et ses garnitures variées.
Lire la suite25 vendredi Sep 2026
Posted in dessert, enfants, grand-mére, légumes
≈ Commentaires fermés sur « Pumpkin Pie » (Tarte à la Citrouille)
Halloween, célébré le 31 octobre, trouve ses racines dans l’ancienne fête celte appelée Samhain. Les Celtes croyaient qu’à cette époque de l’année, la frontière entre le monde des vivants et celui des morts était brouillée, permettant aux esprits de revenir sur terre. Ils allumaient des feux de joie et portaient des costumes pour éloigner les esprits malveillants.
Lire la suite23 mercredi Sep 2026
Posted in dessert, fruits, grand-mére
≈ Commentaires fermés sur Tarte aux Quetsches
La tarte aux quetsches est une spécialité de la cuisine alsacienne et régionale en France, notamment dans le Grand Est. Les quetsches sont des prunes violettes à chair jaune, très sucrées et juteuses. Cette tarte est souvent préparée durant la saison des quetsches, généralement à la fin de l’été et au début de l’automne.
Lire la suite18 vendredi Sep 2026
Posted in grand-mére, poissons
≈ Commentaires fermés sur Pavé de Saumon à l’Oseille
Le pavé de saumon à l’oseille puise ses origines dans la cuisine française, où le saumon est apprécié pour sa chair tendre et savoureuse. L’oseille, une plante herbacée au goût légèrement acidulé, est souvent utilisée dans la cuisine française pour accompagner des plats de poisson.
Lire la suite13 dimanche Sep 2026
Posted in dessert, enfants, fruits, grand-mére, tarte
≈ Commentaires fermés sur Tarte Abricot Façon Tatin
La tarte Tatin aux abricots est une délicieuse variante de la célèbre tarte Tatin, qui est originaire de France. La tarte Tatin classique aurait été créée par accident dans les années 1880 par les sœurs Tatin, Stéphanie et Caroline, dans leur hôtel-restaurant à Lamotte-Beuvron, dans le Loir-et-Cher. Selon la légende, Stéphanie aurait oublié de mettre la pâte sur les pommes, les faisant cuire dans le caramel, avant de couvrir le tout avec la pâte et de le cuire au four.
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