Archives de Catégorie: soleil

Confiture de melon

02 mardi Août 2022

Posted by M.T in crèpes, découverte, soleil

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  • 1 kg de melon
  • 300 g de sucre à confiture
  • extrait de vanille en poudre – quantité selon votre goût
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La véritable recette du Pan bagnat niçois…

11 vendredi Sep 2020

Posted by M.T in découverte, Infos, légumes, photos, soleil

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Un sandwich gourmand, classique de la cuisine niçoise : c’est bien sûr le Pan bagnat. Parfait pour pique-niquer, ce plat était celui des pauvres, à Nice, au XIXe siècle. On le préparait avec du pain rassis, ramolli en le passant sous l’eau, puis coupé en deux, pour le remplir d’une salade de crudités – les produits qui poussaient dans le potager. Mais en connaissez-vous la vraie recette, réalisée avec les mêmes ingrédients qu’une salade niçoise ?

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Salade niçoise….. soleil et soleil..

17 vendredi Juil 2020

Posted by M.T in découverte, entrées, légumes, photos, salades, soleil

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À l’origine, la salade niçoise se composait uniquement de tomates, d’anchois et d’huile d’olive.

elle a fini par s’embourgeoiser d’œufs dur et de thon grillé et d’olives.

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Mille feuille de betterave au chèvre frais ..

13 lundi Juil 2020

Posted by M.T in entrées, légumes, salades, soleil

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La betterave se décline en plusieurs variétés : rouges, jaunes et blanches. La betterave rouge, la plus connue, a une couleur si prononcée qu’on en fait des colorants en industrie. La betterave blanche est notamment utilisée pour la fabrication de sucre; on la nomme d’ailleurs « betterave à sucre »

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Mille-feuille vanille fraise… un délice…

29 lundi Juin 2020

Posted by M.T in crèmes, dessert, fruits, gâteaux, photos, soleil

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Un mille-feuille croustillant garni de crème à la vanille et de fraises fraîches

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TOMATES FARCIES…faut se la farcir!!

22 lundi Juin 2020

Posted by M.T in découverte, grand-mére, légumes, soleil

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Ce plat sentant bon la Provence a été popularisé par de nombreux chefs et écrivains tels que Grimod de la Reynière (1803) dans son « Almanach des gourmands », Paul Bocuse (1976) dans son livre « La cuisine du marché », puis, plus tard, Andrée Maureau,Farida Lounes…

Et depuis, cette recette, symbole de l’art de vivre méridional, est présente dans les plus grands restaurants et n’a de cesse d’être revisitée aussi bien par les professionnels que par les amateurs. Et ce, pour notre plus grand plaisir !

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POMMES AU FOUR À L’ANCIENNE……. 1960…62..63…etc

09 mardi Juin 2020

Posted by M.T in découverte, dessert, fruits, grand-mére, soleil

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Une gourmandise traditionnelle simple à réaliser et à déguster sans modération !

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Soupe de fraises Abricots et basilic citron vert. du Frais du froid Miame..

19 mardi Mai 2020

Posted by M.T in fruits, soleil, soupe

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Découvrez cette recette de Soupe de fraises Abricots et Basilic citron vert. Un dessert frais, vitaminée, aux notes acidulées de citron vert.

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TARTE AUX FRAMBOISES..la fraîcheur que j’aime..

09 samedi Mai 2020

Posted by M.T in dessert, fruits, gâteaux, soleil, tarte

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Le petit fruit rouge est l’objet de toutes les attentions ».ou changer avec la fraise..

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Salade fraîcheur de lentilles..

05 mardi Mai 2020

Posted by M.T in entrées, légumes, salades, soleil

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simple et rapide. pour moi oui et pour vous???

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