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Archives de Catégorie: Infos

Crêpes au chocolat sans farine de Philippe Conticini

21 dimanche Mai 2023

Posted by M.T in crèpes, découverte, Infos

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Que ce soit en raison d’une intolérance au gluten ou par simple oubli, il nous faut parfois réaliser des gâteaux sans farine. Heureusement, les recettes ne manquent pas.

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le «plat signature» du couronnement de Charles III sera…une quiche aux épinards

09 mardi Mai 2023

Posted by M.T in étrangers, découverte, Infos, légumes, tarte

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Charles III a choisi le plat «signature» qui, comme le veut la tradition en Angleterre, marquera les célébrations liées à son couronnement.

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Bocuse, le chef qui a transformé les cuisiniers en stars

02 mardi Mai 2023

Posted by M.T in Infos

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Paul Bocuse laisse un héritage énorme à la gastronomie française et mondiale: il a contribué à la starisation des chefs et apporté une modernité à la cuisine, même s’il a fini par incarner un certain classicisme français.

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la tomate dans votre Assiette

30 dimanche Avr 2023

Posted by M.T in fruits, Infos, légumes

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Qui a dit que les tomates devaient absolument être de couleur rouge ? Jaunes, vertes ou noires, avec elles, colorez vos salades qui seront deux fois plus fun et savoureuses !

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Le Gâteau Saint Epvre.

14 mardi Mar 2023

Posted by M.T in découverte, gâteaux, Infos

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 spécialités nancy

Historique. Le gâteau a été créé par Anatole François Lhuillier, un pâtissier installé place Saint-Epvre à Nancy en 1882. Certaines sources contemporaines indiquent que cette invention résulterait d’une erreur : voulant faire des macarons, le pâtissier se trompe dans sa préparation et obtient une meringue aux amandes.

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Carnaval & Mardi gras

13 lundi Mar 2023

Posted by M.T in Infos

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Mardi gras & Carnaval

À l’origine, il y a le carême, période de jeûne de 40 jours avant Pâques. Il commence le mercredi des Cendres et s’achève le samedi Saint.

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Guide Michelin 2023 : 39 nouveaux restaurants étoilés, découvrez le palmarès complet

07 mardi Mar 2023

Posted by M.T in découverte, Infos

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Nouveaux étoilés, chefs rétrogradés : le guide Michelin a dévoilé son palmarès 2023 ce lundi 6 mars © AFP – PATRICK HERTZOG

Le guide Michelin a dévoilé son palmarès ce lundi matin en direct de Strasbourg en Alsace. En tout, 39 nouveaux chefs ont reçu une première étoile cette année. Le chef Alexandre Couillon est le seul à décrocher une troisième étoile.

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Histoire de la Saint-Valentin

06 lundi Fév 2023

Posted by M.T in découverte, Infos

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De la Saint-Valentin, on retient surtout les fleurs et les chocolats. Mais la fête a des origines historiques complexes, issues de plusieurs cultures et religions

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5 ASTUCES POUR PRÉPARER ET RÉUSSIR SON NOUVEL AN

31 samedi Déc 2022

Posted by M.T in Infos, repas de fêtes

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Tous les ans, c’est le même refrain ! Le 31 décembre, on se laisse gagner par l’excitation et l’envie de dresser une table d’exception

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5 minutes pour tout savoir sur la truffe

06 mardi Oct 2020

Posted by M.T in Infos

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La truffe est un champignon mais il existe différentes espèces de truffes. Elle pousse sous un arbre dit truffier
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