Archives de Catégorie: Infos

5 ASTUCES POUR PRÉPARER ET RÉUSSIR SON NOUVEL AN

31 samedi Déc 2022

Posted by M.T in Infos, repas de fêtes

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Tous les ans, c’est le même refrain ! Le 31 décembre, on se laisse gagner par l’excitation et l’envie de dresser une table d’exception

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5 minutes pour tout savoir sur la truffe

06 mardi Oct 2020

Posted by M.T in Infos

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La truffe est un champignon mais il existe différentes espèces de truffes. Elle pousse sous un arbre dit truffier
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La véritable recette du Pan bagnat niçois…

11 vendredi Sep 2020

Posted by M.T in découverte, Infos, légumes, photos, soleil

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Un sandwich gourmand, classique de la cuisine niçoise : c’est bien sûr le Pan bagnat. Parfait pour pique-niquer, ce plat était celui des pauvres, à Nice, au XIXe siècle. On le préparait avec du pain rassis, ramolli en le passant sous l’eau, puis coupé en deux, pour le remplir d’une salade de crudités – les produits qui poussaient dans le potager. Mais en connaissez-vous la vraie recette, réalisée avec les mêmes ingrédients qu’une salade niçoise ?

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L’art culinaire….Histoire

06 jeudi Août 2020

Posted by M.T in Infos

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L’art culinaire

l'art culinaire

Pour les gourmands que nous sommes la cuisine constitue une place prépondérante dans notre vie. Ces recettes que nous connaissons aujourd’hui par cœur et que nous transmettons à nos générations futures, nous ont également été transmises par des générations passées. Certains s’initient à la cuisine contemporaine tandis que d’autres partent à la quête de la perfection en intégrant des écoles culinaires.

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Trois recettes de pâtisseries typiquement américaines

07 mardi Juil 2020

Posted by M.T in étrangers, découverte, dessert, gâteaux, Infos

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C’est une institution New yorkaise, qui propose la même recette depuis les années 1950, avec un biscuit moelleux et une crème gourmande, mais mousseuse et aérienne.

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LA GASTRONOMIE ITALIENNE….

27 samedi Juin 2020

Posted by M.T in Infos

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Introduite en France par Marie de Médicis, le cuisine italienne a démocratisé l’usage de la fourchette et se trouve par conséquent à l’origine d’une nouvelle gastronomie française dite moderne. … Huile d’olive extra vierge, pâtes fraîches et risotto ont fait la réputation de cette cuisine aux saveurs du sud

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voyage culinaire…À la découverte de la gastronomie russe.

23 mardi Juin 2020

Posted by M.T in Infos

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Vous le savez, la Russie est un pays immense… et elle l’était par le passé encore plus. Que ce soit à l’époque de l’Empire tsariste ou de l’Union Soviétique, ses territoires s’étendaient des terres fertiles du bassin de la Volga aux steppes de Sibérie, des marécages du Grand Nord aux déserts d’Asie Centrale, de la Mer Noire à l’Océan Pacifique et l’Océan Arctique.

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Spécialités canadiennes : Les principaux délices culinaires

21 dimanche Juin 2020

Posted by M.T in Infos

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Et si nous faisions ici une parenthèse culinaire, un petit tour des casseroles et surtout des spécialités canadiennes pour voir ce qui se mijote de ce côté de l’Atlantique ?

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L’art culinaire.. notre histoire..

17 mercredi Juin 2020

Posted by M.T in Infos

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Pour les gourmands que nous sommes la cuisine constitue une place prépondérante dans notre vie. Ces recettes que nous connaissons aujourd’hui par cœur et que nous transmettons à nos générations futures, nous ont également été transmises par des générations passées.

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La recette du risotto au safran du Emporio Armani Caffè

12 vendredi Juin 2020

Posted by M.T in épices, étrangers, découverte, Infos

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Aussi délicieux que facile à faire, le risotto au safran Emporio Armani Caffè fait partie des bonnes recettes à tester

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