500 g Farine 7 g Levure fraîche(chez le boulanger) 34 cl Eau 9 g Sel fin ……………………………………………… Insérez le crochet dans le batteur. Mettez la farine et le sel et commencez à pétrir à vitesse lente 2 minutes. Ajoutez la levure et… Lire la suite ›
découverte
Gâteau roulé aux myrtilles
pour le biscuit .4 oeufs .110 g de sucre .125 g de farine .1 sachet de sucre vanillé Aussi 1 pot de confiture myrtilles ou autre 100g amandes grillées ………………………………. Préparation: Préchauffez le four sur 180°. Préparez le biscuit. Séparez les jaunes d’œufs… Lire la suite ›
Cassoulet de canard maison
600 g de saucisse de Toulouse 2 cuisses de canard confit 500 g d’échine de porc désossée 300 g de lard de poitrine 200 g de couenne fraîche 1 carotte 2 gousses d’ail 1 gros oignon 4 échalotes… Lire la suite ›
FINANCIER AUX AMANDES
…………………………………………….. 130 g de sucre 4 blancs d’œufs 100 g de beurre 90 g de poudre d’amandes 60 g de farine 1 pincée de sel …………………………………………………… Préchauffer votre four à 180°. Faire fondre le beurre au micro -onde et… Lire la suite ›
Petits gâteaux de Noël
100 g de farine 70 g de poudre d’amandes ou de noisettes 65 g de cassonade ou de sucre 65 g de beurre 1 c. à soupe de miel 2 c. à soupe de lait 1 c. à café… Lire la suite ›
Tatins d’endive au foie gras et pommes fruits
Une entrée qui change et qui en épatera plus d’un ! 6 personnes 6 endives ( petites ) 40 gr de sucre en poudre 1 citron 25 gr de beurre et huile d olives 1 pâte brisée… Lire la suite ›
Kougelhopf
Le Kougelhopf, une pâtisserie de tradition alsacienne Préparation : 30 mins Cuisson : 45 mins Total : 4 hrs 45 mins 500 gr Farine de type 45 20 gr Levure de boulanger fraîche 2 Oeuf 75 gr Sucre semoule… Lire la suite ›
