Soupe de fraise,menthe et ananas…de la Fraîcheur.
02 jeudi Juil 2020
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Archives de Catégorie: découverte
Pâte à choux..mon choux
25 jeudi Juin 2020
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Bien maîtriser comment faire une pâte à choux pour réaliser les petits choux, religieuses, paris-Brest, gougères.
TOMATES FARCIES…faut se la farcir!!
22 lundi Juin 2020
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Ce plat sentant bon la Provence a été popularisé par de nombreux chefs et écrivains tels que Grimod de la Reynière (1803) dans son « Almanach des gourmands », Paul Bocuse (1976) dans son livre « La cuisine du marché », puis, plus tard, Andrée Maureau,Farida Lounes…
Et depuis, cette recette, symbole de l’art de vivre méridional, est présente dans les plus grands restaurants et n’a de cesse d’être revisitée aussi bien par les professionnels que par les amateurs. Et ce, pour notre plus grand plaisir !
Tuiles aux amandes.. avec des fraises et chantilly un régal..
15 lundi Juin 2020
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Les Tuiles aux Amandes sont une nécessité en pâtisserie ! Pour moi elles dégagent le meilleur parfum dans ma cuisine.
La recette du risotto au safran du Emporio Armani Caffè
12 vendredi Juin 2020
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Aussi délicieux que facile à faire, le risotto au safran Emporio Armani Caffè fait partie des bonnes recettes à tester
POMMES AU FOUR À L’ANCIENNE……. 1960…62..63…etc
09 mardi Juin 2020
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RECETTE DE PAIN À HOT DOG.. en route pour l’aventure!
14 jeudi Mai 2020
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Plus encore que le hamburger, le Hot-Dog est le sandwich populaire typique des États-Unis. Symbole de New-York par excellente, présent dans quasi tous les films et séries américaines. Qui n’a pas eu ce fantasme du stand à Hot-Dogs pour New-Yorkais ?!
Avec plus de 20 milliards de Hot-Dogs consommées chaque année aux USA, les américains ont le Hot-Dog dans la peau !
Un dimanche chez mémé… Oeuf en gelée …
27 lundi Avr 2020
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C’est un plat que la plupart d’entre nous a complètement laissé tomber.
Et pourtant accommodé de crudités ou de salade, il fait un bel effet dans l’assiette.
Les pointes d’asperges vertes, sauce hollandaise à la menthe d’Anne-Sophie Pic
27 lundi Avr 2020
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une recettes pour sublimer les asperges
voici les secrets d’Anne-Sophie Pic, chef trois étoiles, pour, en cuisine, être à la pointe !
Cette recette de « Tarte aux Prunes » est celle de ma Grand’mère.
23 jeudi Avr 2020
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La prune est un fruit à noyau, à chair comestible sucrée et juteuse. Elle est produite par certaines espèces d’arbres classées dans le genre botanique Prunus. En français, la « prune » fait principalement référence aux prunes européennes
