09 jeudi Juil 2026
Les raviolis italiens sont des pâtes farcies dont les origines remontent à la Renaissance en Italie, bien qu’elles aient probablement des ancêtres encore plus anciens dans la cuisine italienne.
Lire la suite07 mardi Juil 2026
La moussaka est un plat traditionnel des Balkans et du Moyen-Orient, mais elle est surtout associée à la cuisine grecque. Son origine remonte à l’Antiquité, où des plats à base d’aubergines étaient déjà préparés.
Lire la suite03 vendredi Juil 2026
La pizza napolitaine est une véritable icône de la gastronomie italienne, originaire de Naples. La ville, riche d’un passé historique et culturel varié, a vu se développer cette spécialité au XIXe siècle. Les influences des nombreuses cultures qui ont traversé Naples ont contribué à la création de ce plat emblématique.
Lire la suite22 lundi Juin 2026
La parmigiana d’aubergines, ou « parmigiana di melanzane » en italien, est un plat traditionnel du sud de l’Italie, notamment de la Campanie et de la Sicile.
Lire la suite20 samedi Juin 2026
Le Bacalhau à Brás est un plat emblématique de la cuisine portugaise, particulièrement apprécié à Lisbonne. Son origine remonte à la tradition de la conservation du poisson par le sel, une méthode qui a été essentielle pour les marins portugais.
Lire la suite19 vendredi Juin 2026
Les brochettes de volailles aux légumes sont un plat qui tire son origine de diverses traditions culinaires à travers le monde, notamment de la cuisine méditerranéenne et du Moyen-Orient.
Lire la suite18 jeudi Juin 2026
La truffe blanche, ou Tuber magnatum, est un champignon souterrain prisé, principalement cultivé dans certaines régions d’Italie, comme le Piémont et les Marches, ainsi qu’en Croatie.
Lire la suite12 vendredi Juin 2026
11 jeudi Juin 2026
Posted in étrangers, italie, soleil, viande en sauce
≈ Commentaires fermés sur Paupiettes de Veau à la Milanaise
Les paupiettes de veau à la milanaise sont un plat traditionnel de la cuisine italienne, plus précisément originaire de la région de la Lombardie, avec Milan en tant que point central. Ce plat se compose de fines tranches de viande de veau enroulées autour d’une farce, souvent à base de viande hachée, d’herbes et d’épices, puis cuites à la poêle ou au four.
Lire la suite10 mercredi Juin 2026
Posted in étrangers, découverte
≈ Commentaires fermés sur Recette du Kimchi Coréen
Le kimchi est un plat traditionnel coréen qui remonte à des milliers d’années. À l’origine, il était préparé en fermentant des légumes avec du sel, mais avec le temps, diverses épices et ingrédients ont été ajoutés, notamment le piment coréen, le gingembre et l’ail.
Lire la suite
Je Popote 