07 samedi Fév 2026
Posted in enfants, plats tradi
≈ Commentaires fermés sur Gnocchi à la Romaine
Le gnocchi à la Romaine est un plat traditionnel de la cuisine italienne, originaire de Rome. Contrairement aux gnocchis de pomme de terre, qui sont plus répandus en Italie, les gnocchis à la Romaine sont préparés à base de semoule de blé.
Lire la suite05 jeudi Fév 2026
Posted in volailles, plats tradi, grand-mére
≈ Commentaires fermés sur Boucher à la Reine Volaille avec Quenelles et Champignons
Les bouchées à la reine sont un plat typiquement français, qui remonte au XVIIIe siècle. Historiquement, ce mets a été élaboré pour les souverains et figurait souvent sur les tables royales, d’où son nom qui évoque la royauté.
Lire la suite04 mercredi Fév 2026
Posted in grand-mére, plats tradi
≈ Commentaires fermés sur Potée de Saison
La potée est un plat traditionnel français, particulièrement associé à la cuisine rustique des régions rurales. Son origine remonte au Moyen Âge, où il était courant de préparer des plats mijotés pour nourrir les familles. Ce type de plat a été développé comme une manière économique de cuisiner en utilisant des morceaux de viande moins coûteux, des légumes de saison et des ingrédients disponibles localement.
Lire la suite31 samedi Jan 2026
Posted in plats tradi, viande en sauce
≈ Commentaires fermés sur Paupiette de Veau à la Normande
La sauce normande est une sauce classique de la cuisine française qui trouve son origine en Normandie, une région réputée pour sa riche gastronomie. Cette sauce est traditionnellement à base de crème fraîche, de beurre, de fond de volaille ou de poisson, et souvent agrémentée de cidre ou de calvados, l’eau-de-vie de pomme normande.
Lire la suite27 mardi Jan 2026
Posted in enfants, italie, plats tradi, volailles
≈ Commentaires fermés sur Recette du Cordon Bleu à l’Italienne
Le cordon bleu est un plat qui tire ses origines de la cuisine européenne, plus précisément de la Suisse et de la France. Bien qu’il soit très populaire dans plusieurs pays, son nom vient d’une institution française, le « Cordon Bleu, » qui était une école de cuisine fondée au 19ème siècle.
Lire la suite24 samedi Jan 2026
Posted in plats tradi, rapide
≈ Commentaires fermés sur Raclette dans le Monde Entier
La raclette est bien plus qu’un plat ; c’est une expérience culinaire qui évoque des traditions, des rassemblements et des soirées conviviales. Originaire de Suisse, elle a conquis les cœurs et les palais à travers le monde. Voici un aperçu des traditions autour de la raclette et des recettes à suivre pour en savourer toute la richesse.
Lire la suite17 samedi Jan 2026
Posted in plats tradi, grand-mére, boeuf
Le bouillon de bœuf trouve ses racines dans des traditions culinaires ancestrales, remontant à l’Antiquité où les viandes étaient souvent mijotées dans de l’eau pour créer des plats savoureux et nourrissants. Les cultures du monde entier ont développé leurs propres versions de bouillons, utilisant des techniques de cuisson lentes pour extraire les arômes et les nutriments des ingrédients.
Lire la suite14 mercredi Jan 2026
Posted in grand-mére, légumes, plats tradi
≈ Commentaires fermés sur Chou Farci à la Bourguignonne
Le chou farci est un plat traditionnel qui trouve ses origines dans plusieurs régions d’Europe, bien qu’il soit particulièrement populaire en France. Les premières traces de recettes de chou farci remontent à l’époque médiévale, où le chou était cultivé et utilisé dans de nombreuses cuisines en raison de sa disponibilité et de sa capacité à se conserver longtemps.
Lire la suite13 mardi Jan 2026
Posted in découverte, plats tradi
≈ Commentaires fermés sur Tartiflette à la Tome de Savoie
La tartiflette est un plat traditionnel de la région de Savoie, située dans les Alpes françaises. Ses origines remontent à la fin du 20ème siècle, bien que des plats similaires aient été préparés par les communautés montagnardes des Alpes depuis des siècles. Le nom « tartiflette » dérive du terme savoyard « tartiflâ », qui désigne une variété de pommes de terre cultivée dans la région.
Lire la suite06 mardi Jan 2026
Posted in grand-mére, plats tradi
≈ Commentaires fermés sur Choucroute à l’Alsacienne
La choucroute est un plat traditionnel d’Alsace, à base de chou fermenté, appelé ‘choucroute’.
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