Mange-t-on réellement plus en hiver ?
10 dimanche Déc 2023
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Archives de Catégorie: Infos
la Bergamote de Nancy
12 lundi Juin 2023
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Origine de la bergamote
Son origine est incertaine ; pour certains botanistes, le bergamotier serait issu d’un croisement entre une orange amère et un citron vert ;
Lire la suiteCrêpes au chocolat sans farine de Philippe Conticini
21 dimanche Mai 2023
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Que ce soit en raison d’une intolérance au gluten ou par simple oubli, il nous faut parfois réaliser des gâteaux sans farine. Heureusement, les recettes ne manquent pas.
Lire la suitele «plat signature» du couronnement de Charles III sera…une quiche aux épinards
09 mardi Mai 2023
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Charles III a choisi le plat «signature» qui, comme le veut la tradition en Angleterre, marquera les célébrations liées à son couronnement.
Lire la suiteBocuse, le chef qui a transformé les cuisiniers en stars
02 mardi Mai 2023
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Paul Bocuse laisse un héritage énorme à la gastronomie française et mondiale: il a contribué à la starisation des chefs et apporté une modernité à la cuisine, même s’il a fini par incarner un certain classicisme français.
Lire la suitela tomate dans votre Assiette
30 dimanche Avr 2023
Qui a dit que les tomates devaient absolument être de couleur rouge ? Jaunes, vertes ou noires, avec elles, colorez vos salades qui seront deux fois plus fun et savoureuses !
Lire la suiteLe Gâteau Saint Epvre.
14 mardi Mar 2023
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Historique. Le gâteau a été créé par Anatole François Lhuillier, un pâtissier installé place Saint-Epvre à Nancy en 1882. Certaines sources contemporaines indiquent que cette invention résulterait d’une erreur : voulant faire des macarons, le pâtissier se trompe dans sa préparation et obtient une meringue aux amandes.
Lire la suiteCarnaval & Mardi gras
13 lundi Mar 2023
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Mardi gras & Carnaval
À l’origine, il y a le carême, période de jeûne de 40 jours avant Pâques. Il commence le mercredi des Cendres et s’achève le samedi Saint.
Lire la suiteGuide Michelin 2023 : 39 nouveaux restaurants étoilés, découvrez le palmarès complet
07 mardi Mar 2023
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Nouveaux étoilés, chefs rétrogradés : le guide Michelin a dévoilé son palmarès 2023 ce lundi 6 mars © AFP – PATRICK HERTZOG
Le guide Michelin a dévoilé son palmarès ce lundi matin en direct de Strasbourg en Alsace. En tout, 39 nouveaux chefs ont reçu une première étoile cette année. Le chef Alexandre Couillon est le seul à décrocher une troisième étoile.
Lire la suiteHistoire de la Saint-Valentin
06 lundi Fév 2023
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De la Saint-Valentin, on retient surtout les fleurs et les chocolats. Mais la fête a des origines historiques complexes, issues de plusieurs cultures et religions
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