06 samedi Mai 2023
Posted in découverte, entrées, légumes, salades
≈ Commentaires fermés sur l’authentique recette de la salade César
4 juillet 1924, à Tijuada au Mexique. Cesare Cardini, alors chef cuisinier du restaurant italo-américain, le Caesar’s, doit faire face à un important déferlement de touristes californiens,
Lire la suite02 mardi Mai 2023
Posted in Infos
≈ Commentaires fermés sur Bocuse, le chef qui a transformé les cuisiniers en stars
Paul Bocuse laisse un héritage énorme à la gastronomie française et mondiale: il a contribué à la starisation des chefs et apporté une modernité à la cuisine, même s’il a fini par incarner un certain classicisme français.
Lire la suite30 dimanche Avr 2023
Qui a dit que les tomates devaient absolument être de couleur rouge ? Jaunes, vertes ou noires, avec elles, colorez vos salades qui seront deux fois plus fun et savoureuses !
Lire la suite20 jeudi Avr 2023
Comment se déguste le Kouign-Amann ? Voilà qui est bien simple, il n’y a qu’une seule bonne réponse à cette question :
Lire la suite13 jeudi Avr 2023
Posted in entrées, grand-mére, soleil, tarte
≈ Commentaires fermés sur QUICHE AUX ASPERGES VERTES
Consommée depuis l’Antiquité, l’asperge pointe le bout de son turion dès le début du printemps !
Lire la suite08 samedi Avr 2023
Posted in découverte, grand-mére, plats tradi
≈ Commentaires fermés sur POTJEVLEESCH
Le Potjevleesch est un plat typique du Nord, originaire de Dunkerque, qui signifie « petit pot de viandes ».
Lire la suite14 mardi Mar 2023
Posted in découverte, gâteaux, Infos
≈ Commentaires fermés sur Le Gâteau Saint Epvre.
Historique. Le gâteau a été créé par Anatole François Lhuillier, un pâtissier installé place Saint-Epvre à Nancy en 1882. Certaines sources contemporaines indiquent que cette invention résulterait d’une erreur : voulant faire des macarons, le pâtissier se trompe dans sa préparation et obtient une meringue aux amandes.
Lire la suite13 lundi Mar 2023
Posted in Infos
≈ Commentaires fermés sur Carnaval & Mardi gras
Mardi gras & Carnaval
À l’origine, il y a le carême, période de jeûne de 40 jours avant Pâques. Il commence le mercredi des Cendres et s’achève le samedi Saint.
Lire la suite07 mardi Mar 2023
Posted in découverte, Infos
≈ Commentaires fermés sur Guide Michelin 2023 : 39 nouveaux restaurants étoilés, découvrez le palmarès complet
Nouveaux étoilés, chefs rétrogradés : le guide Michelin a dévoilé son palmarès 2023 ce lundi 6 mars © AFP – PATRICK HERTZOG
Le guide Michelin a dévoilé son palmarès ce lundi matin en direct de Strasbourg en Alsace. En tout, 39 nouveaux chefs ont reçu une première étoile cette année. Le chef Alexandre Couillon est le seul à décrocher une troisième étoile.
Lire la suite05 dimanche Mar 2023
Le quatre-quarts est d’origine bretonne et se compose de 4 ingrédients à quantité égale
Il est réputé pour son goût, son moelleux et sa facilité à préparer
Lire la suite
Jepopote.fr 