04 dimanche Jan 2026
La Granny Smith est une variété de pomme qui a été découverte en Australie au milieu du 19ème siècle. Plus précisément, elle a été trouvée par Maria Ann Smith, une horticulturiste amateur, qui a cultivé les pommes à partir de graines de pommes de France. En 1868, la première documentation sur ces pommes a été faite, et elles ont été nommées « Granny Smith » en l’honneur de leur découvreur.
Lire la suite03 samedi Jan 2026
Posted in découverte, grand-mére, légumes, rapide, végan
≈ Commentaires fermés sur Gratin de Chou-Fleur comme Chez Grand-Mère
Le chou-fleur est un légume polyvalent qui peut être préparé de nombreuses façons délicieuses. Voici quelques idées de plats que vous pouvez réaliser avec du chou-fleur :
Lire la suite02 vendredi Jan 2026
Voici quelques idées de recettes à réaliser avec la courge butternut, en dehors de la soupe :
Lire la suite27 jeudi Nov 2025
Posted in découverte, entrées, légumes, végan
≈ Commentaires fermés sur Tatin d’Endives Braisées
L’endive, également connue sous le nom de chicorée de Bruxelles, a des origines qui remontent à la fin du XVIIIe siècle en Belgique. Elle est le résultat d’une mutation de la chicorée sauvage, qui était cultivée pour ses feuilles. Les premières cultures d’endives ont été mises au point par des agriculteurs belges qui ont découvert que les racines de chicorée pouvaient être forcées à donner des pousses blanches, croquantes et légèrement amères.
Lire la suite04 mardi Nov 2025
Posted in gâteaux, Noel, repas de fêtes, végan
≈ Commentaires fermés sur Biscuit de Noël Alsacien
Les marchés de Noël en Alsace ont des origines profondes qui remontent au Moyen Âge. Dans cette région du nord-est de la France, les traditions de Noël se sont développées autour d’une forte influence culturelle allemande, particulièrement dans les villes comme Strasbourg, Mulhouse et Colmar.
Lire la suite02 dimanche Nov 2025
La soupe est un plat qui remonte à des milliers d’années et dont les origines sont profondément ancrées dans l’histoire de la cuisine humaine. Voici un aperçu de l’origine des soupes :
Lire la suite01 samedi Nov 2025
L’aumônière en cuisine trouve son origine dans la tradition française, où elle est souvent associée à des recettes à base de légumes, de viandes ou de fromages enveloppés dans une pâte fine. Le terme « aumônière » fait référence à un petit sac ou une bourse, évoquant la forme de cette préparation.
Lire la suite23 jeudi Oct 2025
Posted in légumes, plats tradi, végan
≈ Commentaires fermés sur Ragout de Légumes d’Automne à la Normande
Le terme « ragoût » trouve son origine dans le verbe français « ragoûter », qui signifie « donner du goût » ou « réveiller l’appétit ». La première utilisation du mot remonte au XVIe siècle, désignant un plat composé de viande ou de poisson cuisiné lentement avec des légumes et des épices dans une sauce.
Lire la suite20 lundi Oct 2025
Posted in découverte, dessert, végan
≈ Commentaires fermés sur pavlova
Pavlova est un dessert meringué qui est à la fois léger et délicat, souvent garni de crème chantilly et de fruits frais. Voici une recette simple pour préparer ce délice :
Lire la suite17 vendredi Oct 2025
L’aumônière en cuisine est un terme qui désigne généralement un plat constitué d’une crêpe ou d’une pâte, repliée pour envelopper une garniture. Son origine remonte à des traditions culinaires françaises, où elle est souvent associée à des recettes sucrées ou salées.
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