11 samedi Oct 2025
Posted in grand-mére, plats tradi, viande en sauce
≈ Commentaires fermés sur Effiloché de Porc Campagnard
La France est riche en régions reconnues pour leur production de cochon, chacune ayant ses spécificités et ses traditions :
Lire la suite05 dimanche Oct 2025
Posted in grand-mére, plats tradi, volailles
≈ Commentaires fermés sur Poule au Pot de Grand-Mère
03 vendredi Oct 2025
Posted in découverte, grand-mére, plats tradi
≈ Commentaires fermés sur Tartiflette au Comté
La tartiflette est un plat traditionnel de la région de Savoie, en France, qui a été popularisé dans les années 1980. Bien qu’elle soit souvent associée à la cuisine alpine, ses racines remontent aux recettes plus anciennes qui utilisaient des ingrédients simples comme les pommes de terre, le fromage, et le lard.
Lire la suite29 lundi Sep 2025
Posted in crèmes, plats tradi, repas de fêtes, volailles
≈ Commentaires fermés sur Poulet de Bresse à la Crème de Morilles
Le poulet de Bresse est une race de poulet française très renommée, originaire de la région de Bresse, qui se situe dans l’est de la France, principalement dans le département de l’Ain. Sa notoriété remonte au 16ème siècle, lorsque des éleveurs ont commencé à sélectionner des volailles locales pour leur chair tendre et leur goût exceptionnel.
Lire la suite24 mercredi Sep 2025
Posted in plats tradi, rapide
≈ Commentaires fermés sur Omelette aux lards et pommes de terre (Paysanne)
L’omelette, un plat simple et savoureux, a une histoire riche qui remonte à l’Antiquité. On pense qu’elle a été consommée sous différentes formes par les Grecs et les Romains, qui préparaient des mélanges d’œufs cuits avec divers ingrédients.
Lire la suite15 lundi Sep 2025
Posted in grand-mére, légumes, plats tradi, rapide, végan
≈ Commentaires fermés sur Gratin de Choux-Fleurs à la Grand-Mère
Le gratin de chou-fleur trouve ses origines dans la cuisine française, où les gratins sont un plat traditionnel prisé. Le terme « gratin » désigne une préparation culinaire qui combine une base de légumes, souvent cuits au préalable, recouverts d’une sauce béchamel ou d’une sauce crémeuse, puis saupoudrés de fromage et cuits au four jusqu’à obtenir une croûte dorée et croustillante.
Lire la suite14 dimanche Sep 2025
Posted in grand-mére, légumes, plats tradi
≈ Commentaires fermés sur Potée Lorraine
09 mardi Sep 2025
Posted in plats tradi, viande en sauce
≈ Commentaires fermés sur Mignon de Porc à la Forestière
Le shiitake (Lentinula edodes) est un champignon originaire d’Asie de l’Est, en particulier du Japon, de la Chine et de la Corée.
Lire la suite08 lundi Sep 2025
Posted in légumes, plats tradi, rapide, végan
≈ Commentaires fermés sur Plats typiques de septembre pour la rentrée
Le mois de septembre est souvent synonyme de rentrée scolaire et de retour à la routine. Voici quelques plats que l’on apprécie particulièrement durant cette période :
Lire la suite21 jeudi Août 2025
Posted in légumes, plats tradi, rapide
≈ Commentaires fermés sur Gratin Dauphinois aux Truffes
Le gratin dauphinois est une spécialité culinaire originaire de la région du Dauphiné, située dans le sud-est de la France. Ce plat traditionnel à base de pommes de terre et de crème a des racines qui remontent au XIXe siècle. Il est ancré dans le patrimoine gastronomique français et est souvent associé à l’idée de confort et de rusticité.
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