CAKE AUX POMMES

09 lundi Sep 2019

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cheflarecette.net

Pour 6 pers

2 pommes coupées en petits morceaux
180g de farine
1800g de beurre
3 œufs
120g de sucre
1 sachet de sucre vanillé ou une cuil à café de vanille liquide
un sachet de levure

…………………………………………….

Batte le sucre, les œufs et la vanille ensemble jusqu’à obtenir un mélange crémeux.

Ajoutez le beurre fondu et après la farine et la levure chimique

Mélangez bien le tout

Beurrez et fariné votre moule à cake et versez le mélange

Ajoutez vos morceaux de pommes

cuire à four 180 C pendant 50 mnt vérifier la cuisson avec la lame de couteau en le piquant,la lame doit ressortir juste humide

tout chaud tout bon (possible de mettre un autre fruits)

PS; avec crème anglaise,glaces,salade de fruits

Un week-end au chocolat « gâteau marbré à ma façon «

29 vendredi Jan 2016

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Et oui ces le début du week-end,Boby vous donne cette recette super génial et très facile, faite la à votre chérie pour le 14 février accompagné d’un petit thé,vous allez faire des heureux….

Gâteau marbré à ma façon

Pour la popote:

4 œufs moyen

• 250 g de beurre (+ 15 g pour le moule)

• 250 g de farine

• 250 g de sucre en poudre

• 3 cuil. à soupe de cacao

• 1 cuil. à soupe de sucre glace

• 1 pincée de sel

……………..

Travaillez le beurre à la fourchette pour le rendre crémeux. Ajoutez le sucre. Continuez à battre jusqu’à ce que le mélange soit onctueux comme une crème. (Vous pouvez le mettre au batteur)

Séparez les jaunes des blancs d’œufs. Incorporez les jaunes à la préparation beurre/sucre puis mélangez-y la farine tamisée. Divisez cette pâte en deux. Dans l’une, ajoutez le cacao, dans l’autre un peu de vanille liquide.

Préchauffez le four th. 7(200°C).

Montez les 4 blancs d’œufs en neige avec 1 pincée de sel. Ajoutez la valeur de 2 cuil. à soupe de ces blancs dans chaque pâte parfumée en remuant vivement afin de les assouplir, puis, délicatement, incorporez le reste des blancs.

Versez ces deux pâtes dans un moule à cake ou à gâteau beurré en les alternant. Faites cuire 45 min au four. Laissez en attente 10 min hors du four puis démoulez

. Servez froid légèrement saupoudré de sucre glace, soit en accompagnement d’une salade de fruits, soit avec le café ou un thé .

Tu me casses les noix …… oui pour mon Gateau « gateau aux noix »

16 lundi Nov 2015

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Bonsoir les copains ,bon apres tout çà,une nouvelle recette de gateau aux noix,de saison bien sur et trés facile,pret? ok

gateau aux noix

pour la popote:

3 oeufs

4 cuil à soupe de sucre

8 cuil à soupe de farine

1 sachet de levure chimique

150g de beurre fondu

1 pincé de sel fin

Et bien sur 150g de noix moulu fin

………………..

mettre tout les ingrédients dans votre batteur sauf les noix en poudre et battre pour faire une belle pate bien comme il faut

ajouter apres vos noix en poudre,et mettez le tout dans un plate à gateau ou plat à cake au four pendant 30 mnt 180°c verifier la cuisson comme dab avec la pointe d’un couteau attendre 10 mnt avant de démouler

fini avec un petit caramel dessus et une boule vanille genial

A DEMAIN

Retour chez mémé avec les biscuits « que quand j’étais petit »hihihi…. »sablés mémé »

01 dimanche Nov 2015

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Pour vous moi Boby je vous donne cette recette de sablés qui vous plonge en enfance,regarder cette photos que de souvenir,et Remplissez le petit creux au milieu du sablé de confiture,génial NON??

sablés mémé ou grand mére

pour la popote:

250 g de beurre, ramolli
200 g de farine
60 g de sucre glace
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 poignée cerises confites, coupées en deux
1 pot de confiture de votre choix

……………………
Préchauffer le four à 180 C. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

Dans un saladier, mélanger le beurre, la farine, le sucre glace et la vanille à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à ce que la texture devienne lisse.
Former des petits tas de pâte sur la plaque de cuisson en les espaçant d’au moins 5 cm.avec une poche à douille ces mieux.

Couper les cerises en deux. Placer une moitié sur le dessus des sablés, ou faite un creux afin de mettre la confiture avec une petite cuil à café.
Faire cuire pendant 12-15 minutes, jusqu’à ce que le dessous des sablés soit doré.
Sortir du four puis transférer les sablés sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Conserver dans une boîte avec un couvercle en séparant chaque couche de sablés avec du papier sulfurisé.

Suis gelée !! Cet été… Et qui me pique ?? « Les muffins à la gelée d’orties »

12 mercredi Août 2015

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Et oui, même en vacances, Boby cuisine pour faire plaisir à Mimi, une très bonne copine qui habite au milieu des vaches, en pleine campagne ; ça pique l’ortie, donc pour Mimi qui adore faire des muffins, voici la recette directement sortie du four.

(Rassurez-vous, séchées ou cuites, les orties ne sont plus irritantes).

Gelée et muffins aux orties

pour la popote :

pour la gelée:

100 g d’orties fraîches
1 kg de sucre pour confiture
2 l d’eau

…………………………………………………

Lavez les orties sous l’eau
Faites bouillir 2 litres d’eau, ajoutez les orties pendant 15 min à petit feu
Passez l’infusion au chinois et récupérez l’eau de cuisson
Ajoutez le sucre spécial confiture à l’eau de cuisson et portez à ébullition
Faites cuire à petite ébullition pendant 40 min
…………………………………………………………………………………………………………..

pour les Muffins

120 g de gelée d’orties
100 g de lait demi écrémé
3 œufs
80 g de sucre semoule
100 g de beurre fondu
250 g de farine
1 sachet de levure chimique

…………………….

Mélangez tous les ingrédients
Mettez le mélange dans une plaque de 12 moules à muffins
Enfournez 30 min th. 7

Et voilà

Pause café… Pause tendresse ! et craquant ce « Croquants amandes chocolat »

26 vendredi Juin 2015

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Bonjour les cuistomateurs, alors aujourd’hui faisons des petits gâteaux pour la pause tendresse de votre chérie, avec un café, un thé, que du bonheur, Boby vous donne sa recette gourmande.

Croquants amandes chocolat

pour la popote :

100 g d’amandes entières
40 g de cacao amer en poudre
210 g de farine

150 g de sucre en poudre
1 sachet de levure chimique
2 oeufs

………………………………………

Préchauffez le four à 180 °C (therm. 6). Hachez grossièrement les amandes. Mélangez le cacao, la farine, le sucre, les amandes et la levure dans un récipient. Formez un puits et cassez-y les œufs. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte.
Formez 2 ou 3 boudins de pâte de 2 cm de diamètre. Posez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Mettez les boudins à cuire 20 minutes au four.
Sortez les boudins du four, laissez-les refroidir 5 minutes puis coupez-les délicatement en tranches avec un couteau bien aiguisé. Enfournez de nouveau et poursuivez la cuisson de 6 à 8 minutes. Sortez les croquants, laissez-les complètement refroidir avant de les déguster.

Vous allez remarquer que la ressemblance avec les petits biscuits italiens est dingue

J’ai le cœur grenadine ! Ho ho ho « Le gâteau des marmitons «

20 mercredi Mai 2015

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Alors, ce soir, c’est spécial pour vos enfants, une maman a demandé à Boby de lui faire des petits gâteau rigolos pour les copains de son fils. En voici la réalisation, à vous de changer le décor et de faire à votre sauce.

Le gâteau des marmitons

pour la popote :

50 cl de crème fraîche liquide
20 cl de sirop de grenadine
3 œufs
180 g de farine de blé Ebly
50 g de noisettes en poudre
1 sachet de levure chimique

……………………………….

Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6)
Mélangez la crème fraîche liquide, le sirop de grenadine et les œufs. Puis ajoutez la farine, les noisettes en poudre et le sachet de levure chimique.
Versez dans des petits moules rigolos puis… au four pendant environ 20 min.

Astuce : Changez de sirop pour varier les parfums !

Un voyage ? Le Canada ou Londres ? « Cake au thé et sirop d’érable »

03 dimanche Mai 2015

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Pour finir la soirée, j’ai envie de vous donner cette nouvelle recette de cake, avec deux mélanges sympas, le thé anglais et le sirop d’érable. Oui, vous avez envie de la faire alors voici la recette. Bonne nuit, à demain(Boby).

Cake au thé et sirop d’érable

pour la popote :

250 g de raisins de Corinthe
250 g de raisins blonds
50 g de sucre semoule
50 g de sucre roux
1/4 litre de thé

440 g de farine
1 sachet de levure chimique
2 œufs (battus)
1 cuil. à soupe de sirop d’érable
4 cuil. à soupe de lait

……………………

Laisser tremper les raisins et le sucre dans le thé pendant une nuit.

Ajouter les œufs battus, le sirop d’érable, le lait et enfin la farine et la levure. Bien mélanger.

Verser dans 2 moules à cake beurrés.

Laisser cuire une heure à 120 °C.

Recette simple et facile et très rapide à faire.

Avec une petite confiture maison, super !

Mets tes chaussons !! LOL « Chaussons aux pommes et poires »

26 dimanche Avr 2015

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Retour du marché les copains en ce dimanche. J’ai trouvé des pommes et des poires magnifiques. Marc venant manger ce midi avec sa copine, je sais que son truc préféré, c’est les chaussons aux pommes. Là, je vais lui faire aux pommes et poires, ce qui va les rendre très doux.

Laissez tomber votre café et en avant pour cette recette.

Chaussons aux pommes et poires

pour la popote :

– 2 pommes
– 2 poires
– 2 rouleaux de pâte feuilletée
– 1 gousse de vanille
– 150 g de sucre
– 1 jaune d’œuf
– 50 g de sucre

…………………………..

Pelez les pommes et les poires avec un économe.
Coupez-les en 2, enlevez le cœur (là ou il y a les pépins) puis coupez-les en tout petits morceaux.
Dans une casserole, faites fondre le beurre puis ajoutez les morceaux de pommes et de poires avec le sucre, la gousse de vanille fendue en deux dans la longueur et 2 cuillerées à soupe d’eau.
Couvrez la casserole et laissez cuire à feu doux pendant 15 min.
Pendant ce temps, étalez la pâte et découpez 4 ronds à l’aide d’une petite assiette.
Déposez 2 ou 3 cuillerées à soupe de fruits au centre de chaque rond de pâte.
Repliez la pâte en deux de manière à former des chaussons.
Appuyez avec le bout des doigts sur les bords pour souder la pâte.
Avec un pinceau, badigeonnez les chaussons de jaune d’œuf.

(décoration avec la pointe d’un couteau à votre goût)
Faites cuire les chaussons sur un papier sulfurisé dans un four (180 °C) pendant 40 min.

Moi, j’aime quand ils sont encore tièdes.

Gâteau ou Cake, ce soir c’est « Cake framboises »

17 vendredi Avr 2015

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Re-bonsoir les amis, quittons la Bretagne pour une recette de cake aux framboises, réalisée par moi-même ce midi, le tout accompagné d’un caramel au lait, un vrai délice, suivez-moi sur cette recette simple avec beaucoup de fraîcheur, en avant…

Cake aux framboises

pour la popote :

3 oeufs
150 g de beurre tempéré
150 g de sucre semoule
1 cuil. à café de vanille liquide
190 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1/2 cuil. à café de sel
200 g de framboises

……………………

Fouettez le beurre et le sucre en mousse

Ajoutez les œufs, un par un, puis la vanille, tout en continuant de fouetter

Incorporez la farine tamisée avec la levure et le sel

Versez une mince de couche de pâte, dans un moule à cake ; disposez des framboises dessus ; puis, remettez une couche de pâte et à nouveau des framboises ; procédez ainsi, jusqu’à épuisement des ingrédients

Faites cuire votre cake aux framboises, 40 à 45 min, à 180 °C

A la fin de la cuisson, sortez votre cake du four

Patientez 15 min, puis démoulez le cake aux framboises sur une grille et laissez-le refroidir entièrement

Pour le caramel au lait

Faire un caramel, quand il a une belle couleur, incorporer 1/4 de crème liquide et laisser 2 min sur le feu

Retirez-le du feu et laissez refroidir.

Bonne dégustation.