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C’est mardi gras,les copains…… » les vrais beignets de Carnaval « 

09 mardi Fév 2016

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C’est mardi gras les copains  et la tradition veut que l’on fasse des beignets de Carnaval ! je sais tous le monde bosse…,alors voici une recette simple et rapide,suivez Boby et titi dans cette recette,à faire aussi les week-end.

je-popote (2)

les vrais beignets de carnaval

pour la popote:

260 g de farine
3 oeufs moyens
55 g de sucre
55 g de beurre mou
1 pincée de sel
Zeste d’un citron jaune(facultatif)

1 cuil à café de levure chimique
1 L d’huile de friture
Sucre glace

…………………

Prélevez le zeste du quart d’un citron jaune(facultatif).
Dans un saladier, mélanger la farine et la levure chimique, creusez un puits, cassez-y 3 œufs.
Incorporez 55 gr de sucre, 1 pincée de sel, le zeste de citron et le  beurre ramolli.
Travaillez du bout des doigts en ajoutant la farine et formez une boule de pâte homogène.
réservez entre 1h et 2h au frigo.
Étalez la pâte aussi finement que possible avec un rouleau à pâtisserie (ou un appareil à pâte italienne)
Découpez des formes selon votre envie !
Faites chauffer un bain de friture. Faire dorer les beignets de chaque côté quelques minutes (le temps qu’ils soient dorés)
Égouttez-les sur du papier absorbant et laissez-les refroidir
Saupoudrez les de sucre glace.

Vous avez de la pâte ? Vous avez du sucre ? Avec la pâte, vous faites une crêpe et vous mettez du sucre dessus ! »recette de crêpes pour la chandeleur »

24 dimanche Jan 2016

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J’Adore ce film les bronzes,Boby vous donne cette recette de crêpes,oublier pas le 2 février faites des crêpes….. pendant la semaine je vous livrerais d’autre idées de crêpes ,bon dimanche….

crepes-je-popote

crêpes de la chandeleur

pour la popote:

260 g de farine
1/2 l de lait
3 oeufs
2 c. à soupe d’huile
1 pincée de sel
3 ou 4 c. à soupe d’eau

…………………..

Mettez la farine dans un saladier. Faites un puits, et cassez-y les oeufs entiers.

Ajoutez l’huile, le sel et un peu de lait. Travaillez énergiquement la pâte avec un fouet, pour la rendre légère.

Mouillez progressivement avec le lait, jusqu’à ce que la pâte devienne homogène.

Vous pouvez, en ce moment là, ajouter de l’extrait de fleur d’oranger, un peu de jus de citron, de la vanille, etc.

Ajoutez ensuite 3 à 4 c. à soupe d’eau. Puis, passez dans un tamis ou chinois la pâte, pour enlever les grumeaux,ci vous avez bien mélanger pas de grumeaux sinon au chinois(tamis).

(Laissez reposer la pâte pendant 1 heure, recouverte d’une serviette ou d’un chiffon propre)

facultatif moi je les fait direct et le résultat et top.

Versez une louche de pâte dans la poêle, et laissez cuire 3 min chaque crêpe

le reste comme vous voulez,sucre,miel,confiture.

les recettes de pâte à crêpes ? des milliers! la mienne et top