Les beignets de Mardi Gras sont une délicieuse spécialité célébrée pendant la période des festivités de Mardi Gras.

Ces douceurs, légères et sucrées, sont souvent saupoudrées de sucre glace et peuvent également être garnies de différentes préparations, comme des confitures ou des crèmes.

Ingrédients

• 2 tasses de farine tout usage
• 1/4 tasse de sucre
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe de levure chimique
• 2 œufs
• 1 tasse de lait
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• Huile pour la friture
• Sucre glace pour saupoudrer

Instructions

1. Mélanger les ingrédients secs : Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre, le sel et la levure chimique.
2. Préparer la pâte : Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le lait et l’extrait de vanille. Incorporez ce mélange aux ingrédients secs jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Chauffer l’huile : Dans une casserole profonde, chauffez l’huile à 180°C.
4. Frire les beignets : À l’aide de deux cuillères, déposez des cuillerées de pâte dans l’huile chaude. Faites frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées, environ 2 à 3 minutes de chaque côté.
5. Égoutter et saupoudrer : Retirez les beignets de l’huile et égouttez-les sur du papier absorbant. Saupoudrez généreusement de sucre glace avant de servir.

Dégustation

Les beignets de Mardi Gras sont meilleurs chauds, accompagnés d’un café ou d’un chocolat chaud. Profitez de ces délicieuses friandises pour célébrer la saison festive avec famille et amis !