bonsoir les petits loups,ce soir tomate…OK?…..C’est donc le moment idéal pour les farcir ! alors boby et Thierry vous livrent leurs recette,et en plus vous pouvez faire des poivrons ,courgette avec cette farce…….

tomates ou autre légumes farcies de moi

pour la popote:

 (pour 4 personnes)

– 4 grosses tomates ou 8 petites
– 500 g de boeuf ou de veau haché ou mélange des deux
– 2 oignon
– 1 gousse d’ail
– 20 g de beurre
– 1 oeuf
– 50 g de mie de pain trempée dans du lait chaud
– 1 gros bouquet d’herbes fraîches mélangées (persil, cerfeuil, ciboulette, basilic…)
– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive

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Peler l’oignon, puis les émincer finement.
faire fondre le beurre au micro onde.
Ecraser la mie de pain trempée à l’aide d’une fourchette,ajouter le beurre fondu.
Hacher finement toutes les herbes.
Dans un saladier, mélanger la chair de veau, ou de boeuf,ou des deux, l’oignon, l’échalote, la mie de pain, l’oeuf battu , les herbes, du sel et du poivre.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Laver les tomates, les essuyer puis couper un chapeau sur le dessus,vider le centre,préparer aussi d’autre légumes .
Garnir les tomates de farce, tasser et ajouter une cuil à soupe pour faire une petite montagne sur le dessus, remettre les chapeaux puis disposer dans un plat à four légèrement,verser un peu d’huile d’olive et de thym sur vos légumes.

Cuire 45 minutes environ,afin d’avoir des farcis bien doré.
Servir bien chaud avec du riz,ou une bonne salade.