Dimanche soir les enfants. Demain boulot et oui toutes les bonnes choses ont une fin.

Alors pour le repas du soir, Boby va vous faire partager son plateau repas : un œuf cocotte. Simple, très bon et rapide. À vos casseroles les amis.

oeuf-popote

Œufs cocote au saumon fumé

pour la popote :

pour 4 pers.

  • 1 tranche de saumon fumé
  • 4 œufs
  • 1 cuillère à soupe de raifort
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • 10 cl de crème épaisse
  • poivre du moulin

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  1. Battre au fouet la crème fraiche, le raifort, le jus de citron et le poivre jusqu’à ce que la crème commence à monter un tout petit peu. Réserver.
  2. Couper le saumon fumé en petits dés et le répartir dans 4 petites verrines. Verser dessus la crème au raifort et casser un œuf sur le tout dans chaque verrine.
  3. Dans une poêle ou une grande casserole, verser environ 3 cm d’eau. Y placer les verrines et faire cuire sur feu moyen pendant environ 10 minutes, après avoir pris soin de placer un couvercle sur la casserole (sans le fermer hermétiquement).
  4. Le temps de cuisson va dépendre de la taille de ta verrine, mais attention, le jaune d’œuf doit rester liquide.