10 mercredi Sep 2025
Posted in découverte, légumes, pasta
≈ Commentaires fermés sur Cannelloni de Poireaux au Chèvre
Le nom « cannelloni » vient de l’italien « canno, » qui signifie « tube » ou « cylindre. »
Lire la suite05 vendredi Sep 2025
Posted in crèpes, découverte, dessert, enfants, gâteaux, grand-mére
≈ Commentaires fermés sur Recette de Pain Perdu aux Amandes
Le pain perdu, connu sous le nom de « French toast » dans les pays anglophones, a une origine historique qui remonte à l’Antiquité. Les premières mentions de recettes similaires se retrouvent dans des écrits romains. À cette époque, les gens utilisaient déjà du pain rassi pour concocter des plats, afin de ne pas jeter la nourriture.
Lire la suite19 mardi Août 2025
Posted in été, découverte, rapide, soleil
≈ Commentaires fermés sur Club Sandwich au Pain de Campagne
Le club sandwich, souvent appelé « club » dans le jargon culinaire, a une origine qui remonte au 19e siècle. Bien que son endroit de naissance précise soit débattu, il est généralement attribué à un club américain, le Saratoga Club House, qui se trouvait à Saratoga Springs, New York. Ce club, fréquenté par l’élite de l’époque, aurait commencé à servir ce sandwich vers les années 1880.
Lire la suite17 dimanche Août 2025
Posted in été, confitures, découverte
≈ Commentaires fermés sur Confiture de Mirabelle – Recette de Grand-Mère
La mirabelle est un petit fruit sucré qui appartient à la famille des prunes. Elle est principalement cultivée en France, en particulier dans la région de Lorraine, où elle est devenue emblématique.
Lire la suite05 mardi Août 2025
Posted in été, découverte, plats tradi, soleil
≈ Commentaires fermés sur Saucisson en Brioche à la Lyonnaise
25 vendredi Juil 2025
Posted in été, étrangers, découverte, pasta, soleil
≈ Commentaires fermés sur Ravioles fraîches à la ricotta et aux noix
Le ravioli ou raviole est une spécialité culinaire traditionnelle de la cuisine du Sud-Est de la France et du Nord-Ouest de l’Italie, recette de pâtes farcies pliées, déclinées dans le monde sous de multiples variantes (viande, légumes, pesto, fromage, crème)
Lire la suite24 jeudi Juil 2025
Posted in été, crèpes, découverte, plats tradi
≈ Commentaires fermés sur Galettes de Sarrasin
Les galettes de sarrasin, également appelées « galettes bretonnes », sont une spécialité de la Bretagne, en France. Elles sont faites à base de farine de sarrasin, ce qui leur donne une saveur unique et une texture rustique. Voici comment les préparer !
Lire la suite21 lundi Juil 2025
Posted in étrangers, découverte, soleil, végan
≈ Commentaires fermés sur Scarpaccia de courgettes
Essayez la scarpaccia de courgettes, une spécialité italienne aux allures de tarte salée, sans gluten et idéale pour un repas estival. Cette version revisite la tradition en intégrant de la farine de pois chiches, un ingrédient naturellement sans gluten, largement utilisé en cuisine pour ses multiples usages : dans les pains, les crêpes, les galettes, mais aussi pour épaissir sauces et soupes.
Lire la suite20 dimanche Juil 2025
Cette recette met en valeur la saveur délicate et la texture unique du poulpe, associées à une sélection d’ingrédients raffinés pour créer un plat frais et équilibré.
Lire la suite17 jeudi Juil 2025
Posted in été, découverte, légumes, plats tradi, soleil
Les légumes farcis, un classique de l’été, à faire hors canicule car il faut cuire au four 1h. J’ai opté ici pour des tomates, des poivrons.
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Je Popote 