Clafoutis bien foutu aux framboises

08 mercredi Avr 2015

Posted by M.T in crèpes, fruits, gâteaux

≈ Commentaires fermés sur Clafoutis bien foutu aux framboises

De retour dans ma cuisine où là, moi Boby, je donne une recette sympa de clafoutis aux framboises, à la demande de Yannick et pour le plaisir de ses parents, j’ai réalisé cette recette juste pour lui . Mais ce soir et à votre demande, je vous donne cette recette. Alors les cuistamateurs, c’est à vous de rentrer en scène. GO !!!

Clafoutis aux framboises

pour la popote :

Ingrédients (pour 4 personnes) :

350 g de framboises
50 g de farine
25 cl de lait
3 œufs
100 g de sucre (+ 10 g pour chemiser le moule)
2 c. à s. de mascarpone
1 c. à c. d’extrait de vanille
1 noisette de beurre (pour le moule)

……………………………………….

Préchauffer le four à 220 °C.
Beurrer un moule à gratin ou des moules individuels. Verser les 10 g de sucre dans le moule et les répartir sur toute la surface.
Laver les framboises et les sécher. Les placer dans le moule.
Dans un récipient, mélanger le sucre avec la farine.
Ajouter les œufs et bien mélanger.
Incorporer le mascarpone, puis le lait.
Ajouter l’extrait de vanille
Verser la préparation sur les framboises
Faire cuire dans le four préchauffer pendant 30 à 35 min.
Cette recette est super bonne (vous pouvez la faire dans des petits ramequins).

Faites sauter les Crêpes !!

20 samedi Déc 2014

Posted by M.T in crèpes

≈ Commentaires fermés sur Faites sauter les Crêpes !!

Étiquettes

crèpes

Ce soir, avant Noël qui approche à grand pas, nous avons fait des crêpes sympas. Boby a fait la pâte et en avant Guiguan ! C’est parti pour une crêpes-partie, lol

Je vais vous donner 4 recettes de crêpes sympas à faire. À vous de laisser mûrir votre imagination.

……………….

Pâte à crêpe

pour la popote :

2 bols de farine

4 oeufs

Un demi-litre de lait

1 pincée de sel

1 noix de beurre

1 sachet de sucre vanillé

1 cuillère à soupe de rhum (5 cl)

…………..

Dans un saladier, verser la farine et les oeufs. Puis progressivement ajoutez le lait tout en mélangeant avec votre fouet.

Ajoutez le sucre vanillé, la pincée de sel.

Pour les rendre légère, ajoutez un verre d’eau froide

……………………..

Crêpes flambées rhum-citron vert

pour la popote :

8 crêpes

1 citron vert

1/2 motte de beurre ramolli

2 c. à soupe de sucre glace

1 petit verre de rhum

………………..

Faites réchauffer les crêpes au four ou au micro onde

Râpez finement le zeste du citron vert. Ecrasez le beurre à la fourchette en incorporant le zeste et le jus du citron vert, le sucre glace et 1 c. à c. de rhum.

Étalez un peu de ce beurre sur les crêpes chaudes, pliez-les en 4. Déposez-les au fur et à mesure dans une poêle à revêtement antiadhésif.

Chauffez sur feu doux puis arrosez du reste de rhum.

Retirez du feu et flambez.

Arrosez-les à la cuillère jusqu’à ce que les flammes soient éteintes. Servez.

…………………………………

Crêpes flambées au Cointreau

pour la popote :

8 crêpes

1 petit sachet de noix de coco râpée

1/2 bol de sucre en poudre

1 cuil. à café de gingembre en poudre

1 pincé de cannelle

1/2 citron

…………..

Faites réchauffer les crêpes

Portez 1 verre d’eau à ébullition avec le sucre dans une casserole. Dès que le sucre est dissous, ajoutez la noix de noix de coco râpée, puis le gingembre et la cannelle.

Faites cuire 15 minutes à feu doux en remuant souvent.

Hors du feu, relevez d’un filet de citron.

Répartissez cette préparation sur les crêpes chaudes.

Roulez-les. Déposez-les sur un plat. Parsemez de noix de coco râpée, dégustez aussitôt.

……………………..