Origine du Café Frappé

Le café frappé est une boisson originaire de Grèce, souvent consommée pendant les mois chauds d’été. Il a été popularisé dans les années 1950 par un représentant de la Nestlé, qui a préparé un café instantané en utilisant de l’eau froide, de la glace et du lait.

Cette boisson est devenue rapidement une spécialité à part entière et est désormais un incontournable des cafés et des terrasses en Grèce.

Recette

Ingrédients

• 2 cuillères à café de café instantané
• 1 à 2 cuillères à café de sucre (selon le goût)
• 100 ml d’eau froide
• Glace
• Lait (au choix, facultatif)
• Paille (pour servir)

Instructions

1. Dans un shaker ou un petit récipient, mélangez le café instantané et le sucre.
2. Ajoutez l’eau froide, puis fermez le shaker (ou couvrez le récipient) et agitez vigoureusement pendant environ 15-30 secondes, jusqu’à obtenir une mousse épaisse.
3. Dans un grand verre, remplissez le fond avec des glaçons.
4. Versez le mélange de café mousseux sur les glaçons.
5. Si vous le souhaitez, ajoutez un peu de lait pour adoucir le goût.
6. Mélangez délicatement et dégustez avec une paille.

Profitez de votre café frappé, une boisson rafraîchissante idéale pour les journées ensoleillées !