Thé Glacé

Origine du Thé Glacé

Le thé glacé est une boisson rafraîchissante consommée dans le monde entier, mais ses origines remontent à la Chine, où le thé a été cultivé dès environ 2737 av. J.-C.

Au fil des siècles, la pratique de préparer du thé chaud s’est adaptée aux climats plus chauds et, au 19ème siècle, le thé glacé a commencé à gagner en popularité, notamment aux États-Unis lors de l’Exposition de 1904 à Saint-Louis. Depuis, il est devenu un incontournable des étés américains et est apprécié dans de nombreuses cultures.

Recettes de Thé Glacé

1. Thé Glacé Classique

Ingrédients :

  • 4 sachets de thé noir
  • 1 litre d’eau bouillante
  • 100 g de sucre (ajuster selon le goût)
  • Quelques tranches de citron
  • Feuilles de menthe pour garnir

Instructions :

  1. Faites bouillir l’eau.
  2. Ajoutez les sachets de thé et laissez infuser pendant 5 à 7 minutes.
  3. Retirez les sachets de thé et ajoutez le sucre en remuant jusqu’à dissolution.
  4. Laissez refroidir à température ambiante, puis mettez au réfrigérateur.
  5. Servez dans des verres avec des glaçons, des tranches de citron et des feuilles de menthe.

2. Thé Glacé aux Fruits Rouges

Ingrédients :

  • 4 sachets de thé vert
  • 1 litre d’eau bouillante
  • 200 g de fruits rouges (framboises, fraises, myrtilles)
  • 80 g de miel ou de sucre
  • Jus d’un citron

Instructions :

  1. Infusez les sachets de thé vert dans l’eau bouillante pendant 3 à 5 minutes.
  2. Filtrez et ajoutez le miel/sucre pour sucrer.
  3. Mixez les fruits rouges avec un peu d’eau pour en faire une purée.
  4. Mélangez la purée de fruits avec le thé et le jus de citron.
  5. Réfrigérez, puis servez sur des glaçons avec quelques fruits entiers pour garnir.

3. Thé Glacé à la Pêche

Ingrédients :

  • 4 sachets de thé noir ou thé à la pêche
  • 1 litre d’eau bouillante
  • 2 pêches mûres, tranchées
  • 100 g de sucre
  • Quelques feuilles de basilic

Instructions :

  1. Faites infuser les sachets de thé dans l’eau bouillante pendant 5 à 7 minutes.
  2. Ajoutez le sucre et remuez jusqu’à dissolution.
  3. Incorporez les tranches de pêche et laissez refroidir.
  4. Mettez au réfrigérateur pour au moins 1 heure.
  5. Servez dans des verres avec des glaçons et décorez avec des feuilles de basilic.

Ces recettes de thé glacé vous permettront de profiter d’une boisson rafraîchissante et aromatique pendant les chauds mois d’été !