15 lundi Sep 2025
Posted in grand-mére, légumes, plats tradi, rapide, végan
≈ Commentaires fermĂ©s sur Gratin de Choux-Fleurs Ă la Grand-Mère
Le gratin de chou-fleur trouve ses origines dans la cuisine française, oĂą les gratins sont un plat traditionnel prisĂ©. Le terme « gratin » dĂ©signe une prĂ©paration culinaire qui combine une base de lĂ©gumes, souvent cuits au prĂ©alable, recouverts d’une sauce bĂ©chamel ou d’une sauce crĂ©meuse, puis saupoudrĂ©s de fromage et cuits au four jusqu’Ă obtenir une croĂ»te dorĂ©e et croustillante.
Lire la suite14 dimanche Sep 2025
Posted in grand-mére, légumes, plats tradi
≈ Commentaires fermĂ©s sur PotĂ©e Lorraine
09 mardi Sep 2025
Posted in plats tradi, viande en sauce
≈ Commentaires fermĂ©s sur Mignon de Porc Ă la Forestière
Le shiitake (Lentinula edodes) est un champignon originaire d’Asie de l’Est, en particulier du Japon, de la Chine et de la CorĂ©e.
Lire la suite08 lundi Sep 2025
Posted in légumes, plats tradi, rapide, végan
≈ Commentaires fermĂ©s sur Plats typiques de septembre pour la rentrĂ©e
Le mois de septembre est souvent synonyme de rentrĂ©e scolaire et de retour Ă la routine. Voici quelques plats que l’on apprĂ©cie particulièrement durant cette pĂ©riode :
Lire la suite21 jeudi Août 2025
Posted in légumes, plats tradi, rapide
≈ Commentaires fermĂ©s sur Gratin Dauphinois aux Truffes
Le gratin dauphinois est une spĂ©cialitĂ© culinaire originaire de la rĂ©gion du DauphinĂ©, situĂ©e dans le sud-est de la France. Ce plat traditionnel Ă base de pommes de terre et de crème a des racines qui remontent au XIXe siècle. Il est ancrĂ© dans le patrimoine gastronomique français et est souvent associĂ© Ă l’idĂ©e de confort et de rusticitĂ©.
Lire la suite20 mercredi Août 2025
Posted in été, grand-mére, plats tradi
≈ Commentaires fermĂ©s sur Roti de BĹ“uf aux Petits Pois Ă la Française
Le rĂ´ti de boeuf Ă la française a ses racines dans la cuisine traditionnelle française, qui met en avant l’art de la viande rĂ´tie. Ce plat emblĂ©matique est souvent associĂ© aux repas de fĂŞte et aux grands rassemblements familiaux.
Lire la suite05 mardi Août 2025
Posted in été, découverte, plats tradi, soleil
≈ Commentaires fermĂ©s sur Saucisson en Brioche Ă la Lyonnaise
01 vendredi Août 2025
Posted in été, huitres, plats tradi, poissons
≈ Commentaires fermĂ©s sur Moules Marinières Ă la Crème
Les moules marinières sont un plat traditionnel de la cuisine française, particulièrement apprĂ©ciĂ© sur les cĂ´tes de l’Atlantique. Originaires de Normandie et des rĂ©gions situĂ©es le long de la mer, le plat a Ă©tĂ© influencĂ© par la riche culture maritime de ces zones.
Lire la suite29 mardi Juil 2025
Posted in plats tradi, viande en sauce, volailles
≈ Commentaires fermĂ©s sur Magret de Canard au Miel
Il ne reste plus qu’Ă servir les magrets de canard dĂ©coupĂ©s en tranches en les recouvrant de sauce.
Vous pouvez servir ce canard au miel accompagné de pâtes fraiches.
27 dimanche Juil 2025
Posted in plats tradi, poissons
≈ Commentaires fermĂ©s sur Aioli provençal
Oui, l’aïoli est donc non seulement une sauce (pommade) mais également un plat complet.
L’aïoli semble être une recette très ancienne qui pourrait remonter au moyen-âge. Il était consommé par les pêcheurs qui revenaient au port avec leur cargaison de morue salée. Traditionnellement, le lundi suivant l’ascension le jour était en général chômé à Saint-Cyr-sur-Mer pour profiter du repas typique où tous les habitants se retrouvaient.
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