
De son parcours à ses restaurants multi-étoilés en passant par ses recherches sur les sauces,
Lire la suite11 samedi Jan 2025
Posted in Infos
≈ Commentaires fermĂ©s sur Yannick AllĂ©no : le roi des sauces

De son parcours à ses restaurants multi-étoilés en passant par ses recherches sur les sauces,
Lire la suite01 mercredi Jan 2025
Posted in chocolat, découverte, Infos
≈ Commentaires fermĂ©s sur Le gâteau de Nancy

Nadia Hulot possède la pâtisserie du mĂŞme nom, place Charles III Ă Nancy. Issue d’une lignĂ©e de pâtissiers nancĂ©iens qui se succèdent depuis 1933, elle livre aujourd’hui la recette sĂ©culaire du gâteau de Nancy.
03 mardi Déc 2024
Posted in bûches, dessert, repas de fêtes
≈ Commentaires fermĂ©s sur BĂ»che tiramisu de NoĂ«l

Associez le tiramisu et une meringue roulĂ©e pour rĂ©aliser cette bĂ»che qui change de l’ordinaire.
Lire la suite03 mardi Déc 2024
Posted in découverte, Infos, repas de fêtes
≈ Commentaires fermĂ©s sur Boudin blanc (l’astuce pour maĂ®triser sa cuisson)

Subtilement épicé, truffé ou au foie gras, le boudin blanc mérite d’être dégusté bien plus qu’une fois l’an. Zoom sur cette pièce de charcuterie.
Lire la suite03 mardi Déc 2024
Posted in repas de fĂŞtes, volailles
≈ Commentaires fermĂ©s sur Chapon rĂ´ti farci chasseur
03 mardi Déc 2024
Posted in repas de fĂŞtes
≈ Commentaires fermĂ©s sur Noix de saint-jacques aux pistaches et purĂ©e de pommes de terre

Fruit à coque très tendance, la pistache vient rehausser de délicates noix de Saint-Jacques
Lire la suite01 vendredi Nov 2024
Posted in découverte, dessert, gâteaux, grand-mére
≈ Commentaires fermĂ©s sur La galette Ă suc’(ressemble a une tarte au sucre)

Soyez heureux, vous allez dĂ©couvrir les glauyes ! Le bonheur de tout amateur de galette Ă suc’ ! Ces petits creux dans la pâte levĂ©e oĂą le sucre et le beurre ont fondu pour y former ce succulent petit dĂ©lice. Bien mieux qu’un bonbon. Ronde, dorĂ©e, Ă la fois croustillante et fondante, la galette Ă suc’, douceur typiquement ardennaise, a ses dĂ©fenseurs.Â
Lire la suite20 dimanche Oct 2024
Posted in Infos
≈ Commentaires fermĂ©s sur Ils sont grands Chefs mais aussi stars des Ă©crans et des rĂ©seaux, ambassadeurs de marques et hĂ©ros de sĂ©ries. Ils sont les nouvelles rock-stars, les nouvelles idoles.
14 lundi Oct 2024
Posted in découverte, fruits
07 lundi Oct 2024
Posted in pain/viennoiserie

Retour sur la véritable origine de cette viennoiserie, dont le nom déchaîne toujours les passions. Quanthem / Getty Images/iStockphoto
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