21 dimanche Mai 2023
Posted in crèpes, découverte, Infos
≈ Commentaires fermés sur Crêpes au chocolat sans farine de Philippe Conticini
Que ce soit en raison d’une intolérance au gluten ou par simple oubli, il nous faut parfois réaliser des gâteaux sans farine. Heureusement, les recettes ne manquent pas.
Lire la suite16 mardi Mai 2023
09 mardi Mai 2023
Posted in étrangers, découverte, Infos, légumes, tarte
≈ Commentaires fermés sur le «plat signature» du couronnement de Charles III sera…une quiche aux épinards
Charles III a choisi le plat «signature» qui, comme le veut la tradition en Angleterre, marquera les célébrations liées à son couronnement.
Lire la suite06 samedi Mai 2023
Posted in découverte, entrées, légumes, salades
≈ Commentaires fermés sur l’authentique recette de la salade César
4 juillet 1924, à Tijuada au Mexique. Cesare Cardini, alors chef cuisinier du restaurant italo-américain, le Caesar’s, doit faire face à un important déferlement de touristes californiens,
Lire la suite02 mardi Mai 2023
Posted in Infos
≈ Commentaires fermés sur Bocuse, le chef qui a transformé les cuisiniers en stars
Paul Bocuse laisse un héritage énorme à la gastronomie française et mondiale: il a contribué à la starisation des chefs et apporté une modernité à la cuisine, même s’il a fini par incarner un certain classicisme français.
Lire la suite30 dimanche Avr 2023
Qui a dit que les tomates devaient absolument être de couleur rouge ? Jaunes, vertes ou noires, avec elles, colorez vos salades qui seront deux fois plus fun et savoureuses !
Lire la suite20 jeudi Avr 2023
Comment se déguste le Kouign-Amann ? Voilà qui est bien simple, il n’y a qu’une seule bonne réponse à cette question :
Lire la suite13 jeudi Avr 2023
Posted in entrées, grand-mére, soleil, tarte
≈ Commentaires fermés sur QUICHE AUX ASPERGES VERTES
Consommée depuis l’Antiquité, l’asperge pointe le bout de son turion dès le début du printemps !
Lire la suite08 samedi Avr 2023
Posted in découverte, grand-mére, plats tradi
≈ Commentaires fermés sur POTJEVLEESCH
Le Potjevleesch est un plat typique du Nord, originaire de Dunkerque, qui signifie « petit pot de viandes ».
Lire la suite14 mardi Mar 2023
Posted in découverte, gâteaux, Infos
≈ Commentaires fermés sur Le Gâteau Saint Epvre.
Historique. Le gâteau a été créé par Anatole François Lhuillier, un pâtissier installé place Saint-Epvre à Nancy en 1882. Certaines sources contemporaines indiquent que cette invention résulterait d’une erreur : voulant faire des macarons, le pâtissier se trompe dans sa préparation et obtient une meringue aux amandes.
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Je Popote 