Parfait pour le petit déjeuner , rustique et délicieux. Une  recette très simples à préparer.

3 à 4 belles pommes
250 g farine
200 g sucre
3 œufs moyens
10 cl d’huile
3 cuillères à soupe rhum ou de calvados
1/2 sachet levure chimique
1 cuillère à café d’extrait de vanille

………………………..

Couper les pommes en petits dés et les faire macérer dans 3 cuillères à soupe de rhum et 100 g de sucre pendant  30 min en remuant de temps en temps.

Ajouter les oeufs un à un en remuant bien, le reste du sucre, le sucre vanillé, l’huile puis la farine additionnée de la levure.

Verser la préparation dans le moule ou dans des petits moules

Garnir le gâteau avec une pomme coupée en fines tranches et saupoudrer de sucre glace

Cuire au four préchauffé 150°C environ 40mn (surveiller la cuisson)

et voila !