simple et rapide. pour moi oui et pour vous???

pour 4:

INGRÉDIENTS

• 400g de lentilles cuites  ( lentilles du Puy)
• 2 tomates épépinées coupées en dés
• 1  poivron rouge coupé en dés
• 1 oignons rouge hachés finement
• 1/2 bouquet de coriandre ciselée
• 4 branches de persil ciselé
• 1 pomme fruit coupées en dés
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Décoration:

pomme fruit/salade et tomate

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• *LA VINAIGRETTE
• 1/4  d’huile d’olive
• 1 cuil de balsamique
• 2 c. à soupe de jus de citron vert
• 1 c. huile de noix
• 1 c. à soupe de curry
• 2 cuil de moutarde normal ou à l’ancienne.
• 1 pincée de piment Espelette.
• Sel et poivre .

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Mélanger ensemble tous les ingrédients de la vinaigrette en remuant bien et réserver.

Dans un saladier, ajouter tous les ingrédients de la salade .

Ajouter la vinaigrette , mélanger bien pendant 5 mn.

Rectifier l’assaisonnement avec le sel et le poivre.

mettre au frais 1 heure et bien mélanger avant de servir

PS: vous pouvez faire la présentation comme sur la photo et ajouter un peu d’huile d’olive mélanger à du curry pour mettre autour.

et voila..