Avant le grand week-end de mai et le muguet, Boby vous donne une petite recette sympa de samoussas de poulet à partager entre amis. Tous au cuisine !!!
Samoussas de poulet
pour la popote :
- Feuille(s) de brick : 10 pièce(s)
- Blanc(s) de poulet : 200 g
- Poivron(s) rouge(s) : 1 pièce(s)
- Piment d’Espelette : 6 pincée(s)
- Huile d’olive : 5 cl
- Gingembre frais : 20 g
- Échalote(s) : 1 pièce(s)
- Courgette(s) : 1 pièce(s)
- Citron(s) vert(s) : 1 pièce(s)
- Sel fin : 6 pincée(s)
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Laver les poivrons et les éplucher, puis les couper en brunoise. Ciseler l’échalote. Tailler la courgette en petits dés. Hacher finement le gingembre.
Dans une poêle, faire revenir les poivrons et le gingembre à l’huile d’olive, ajouter la courgette, puis au dernier moment, l’échalote ciselée. Assaisonner de sel et de piment d’Espelette à votre convenance.
Hacher les filets de volaille dans un robot ou dans un hachoir, puis ajouter les légumes, le zeste et le jus de citron vert.
Rectifier l’assaisonnement.
Découper les feuilles de brick en 4 bandes, puis répartir un tas de farce et former un triangle. Déposer les samoussas sur une poêle avec un filet d’huile d’olive, puis les laisser colorer de chaque côté 3 à 4 minutes de chaque coté.
Facile non ? Et vous pouvez mettre autre chose à l’intérieur, à vous d’avoir de l’imagination.
Je popote 