Ça me rappelle une chanson, pas vous ??? Et oui, mais là c’est pour faire une tarte, voici la recette.

Bon lundi. Boby

tarte -abricots

Tarte abricots romarin

pour la popote :

1 rouleau de pâte feuilletée prête à l’emploi
– 8 abricots
– 3 cuillères à soupe de miel
– 1 jaune d’œuf
– 1 branche de romarin

……………………..

Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6-7).
Étalez la pâte et formez 4 ronds ou carrés avec un emporte-pièce.

Placez ces fonds de tarte sur une plaque recouverte d’une feuille de papier cuisson.
Sur chaque rond ou carré de pâte, étalez le jaune d’œuf avec un pinceau.

Lavez les abricots et coupez-les en deux pour les dénoyauter.
Coupez-les en fins quartiers et disposez-les sur la pâte en rosace.

(ou pocher les abricots dans un sirop de sucre et une fois cuits, les mettre en entier suivant votre goû)t.

Versez le miel sur les abricots et parsemez de romarin émietté (vous pouvez le mettre à la sortie du four aussi).
Enfournez pour 20 à 25 minutes jusqu’à caraméliser légèrement les abricots.
Dégustez tiède !

PS : avec la poire, c’est très bien aussi.