Salade de quinoa au melon, courgette et menthe
16 mardi Mai 2023
le «plat signature» du couronnement de Charles III sera…une quiche aux épinards
09 mardi Mai 2023
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Charles III a choisi le plat «signature» qui, comme le veut la tradition en Angleterre, marquera les célébrations liées à son couronnement.
Lire la suitel’authentique recette de la salade César
06 samedi Mai 2023
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L’ORIGINE DE LA SALADE CÉSAR
4 juillet 1924, à Tijuada au Mexique. Cesare Cardini, alors chef cuisinier du restaurant italo-américain, le Caesar’s, doit faire face à un important déferlement de touristes californiens,
Lire la suiteBocuse, le chef qui a transformé les cuisiniers en stars
02 mardi Mai 2023
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Paul Bocuse laisse un héritage énorme à la gastronomie française et mondiale: il a contribué à la starisation des chefs et apporté une modernité à la cuisine, même s’il a fini par incarner un certain classicisme français.
Lire la suitela tomate dans votre Assiette
30 dimanche Avr 2023
Qui a dit que les tomates devaient absolument être de couleur rouge ? Jaunes, vertes ou noires, avec elles, colorez vos salades qui seront deux fois plus fun et savoureuses !
Lire la suiteKouign amann aux pommes
20 jeudi Avr 2023
Comment se déguste le Kouign-Amann ? Voilà qui est bien simple, il n’y a qu’une seule bonne réponse à cette question :
Lire la suiteQUICHE AUX ASPERGES VERTES
13 jeudi Avr 2023
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L’asperge verte : le légume du soleil
Consommée depuis l’Antiquité, l’asperge pointe le bout de son turion dès le début du printemps !
Lire la suitePOTJEVLEESCH
08 samedi Avr 2023
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Le Potjevleesch est un plat typique du Nord, originaire de Dunkerque, qui signifie « petit pot de viandes ».
Lire la suiteLe Gâteau Saint Epvre.
14 mardi Mar 2023
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Historique. Le gâteau a été créé par Anatole François Lhuillier, un pâtissier installé place Saint-Epvre à Nancy en 1882. Certaines sources contemporaines indiquent que cette invention résulterait d’une erreur : voulant faire des macarons, le pâtissier se trompe dans sa préparation et obtient une meringue aux amandes.
Lire la suiteCarnaval & Mardi gras
13 lundi Mar 2023
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Mardi gras & Carnaval
À l’origine, il y a le carême, période de jeûne de 40 jours avant Pâques. Il commence le mercredi des Cendres et s’achève le samedi Saint.
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Je Popote 