
De son parcours à ses restaurants multi-étoilés en passant par ses recherches sur les sauces,
Lire la suite11 samedi Jan 2025
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≈ Commentaires fermés sur Yannick Alléno : le roi des sauces

De son parcours à ses restaurants multi-étoilés en passant par ses recherches sur les sauces,
Lire la suite01 mercredi Jan 2025
Posted in chocolat, découverte, Infos
≈ Commentaires fermés sur Le gâteau de Nancy

Nadia Hulot possède la pâtisserie du même nom, place Charles III à Nancy. Issue d’une lignée de pâtissiers nancéiens qui se succèdent depuis 1933, elle livre aujourd’hui la recette séculaire du gâteau de Nancy.
03 mardi Déc 2024
Posted in bûches, dessert, repas de fêtes
≈ Commentaires fermés sur Bûche tiramisu de Noël

Associez le tiramisu et une meringue roulée pour réaliser cette bûche qui change de l’ordinaire.
Lire la suite03 mardi Déc 2024
Posted in découverte, Infos, repas de fêtes
≈ Commentaires fermés sur Boudin blanc (l’astuce pour maîtriser sa cuisson)

Subtilement épicé, truffé ou au foie gras, le boudin blanc mérite d’être dégusté bien plus qu’une fois l’an. Zoom sur cette pièce de charcuterie.
Lire la suite03 mardi Déc 2024
Posted in repas de fêtes, volailles
≈ Commentaires fermés sur Chapon rôti farci chasseur
03 mardi Déc 2024
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≈ Commentaires fermés sur Noix de saint-jacques aux pistaches et purée de pommes de terre

Fruit à coque très tendance, la pistache vient rehausser de délicates noix de Saint-Jacques
Lire la suite01 vendredi Nov 2024
Posted in découverte, dessert, gâteaux, grand-mére
≈ Commentaires fermés sur La galette à suc’(ressemble a une tarte au sucre)

Soyez heureux, vous allez découvrir les glauyes ! Le bonheur de tout amateur de galette à suc’ ! Ces petits creux dans la pâte levée où le sucre et le beurre ont fondu pour y former ce succulent petit délice. Bien mieux qu’un bonbon. Ronde, dorée, à la fois croustillante et fondante, la galette à suc’, douceur typiquement ardennaise, a ses défenseurs.
Lire la suite20 dimanche Oct 2024
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≈ Commentaires fermés sur Ils sont grands Chefs mais aussi stars des écrans et des réseaux, ambassadeurs de marques et héros de séries. Ils sont les nouvelles rock-stars, les nouvelles idoles.
14 lundi Oct 2024
Posted in découverte, fruits
07 lundi Oct 2024
Posted in pain/viennoiserie

Retour sur la véritable origine de cette viennoiserie, dont le nom déchaîne toujours les passions. Quanthem / Getty Images/iStockphoto
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