Paris-Brest

Le Paris-Brest est une pâtisserie française en forme de couronne, créée en 1910 par le pâtissier Louis Durand. Il a été conçu en hommage à la course cycliste Paris-Brest-Paris. Ce dessert est traditionnellement composé d’une pâte à choux, fourrée d’une crème pralinée et souvent décoré d’amandes effilées.

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