05 mercredi Nov 2025
Posted in dessert, gâteaux, grand-mére, Noel, repas de fêtes
≈ Commentaires fermés sur Tarte Rhubarbe Meringuée
La meringue a une origine qui est souvent sujette à débat, mais on attribue généralement son invention à la Suisse au XVIIe siècle. Le terme « meringue » pourrait dériver de la ville suisse de Meiringen, où cette délicieuse préparation aurait été popularisée. Les chefs suisses, en particulier ceux qui ont œuvré à la cour de France, ont perfectionné cette recette.
Lire la suite04 mardi Nov 2025
Posted in gâteaux, Noel, repas de fêtes, végan
≈ Commentaires fermés sur Biscuit de Noël Alsacien
Les marchés de Noël en Alsace ont des origines profondes qui remontent au Moyen Âge. Dans cette région du nord-est de la France, les traditions de Noël se sont développées autour d’une forte influence culturelle allemande, particulièrement dans les villes comme Strasbourg, Mulhouse et Colmar.
Lire la suite29 lundi Sep 2025
Posted in crèmes, plats tradi, repas de fêtes, volailles
≈ Commentaires fermés sur Poulet de Bresse à la Crème de Morilles
Le poulet de Bresse est une race de poulet française très renommée, originaire de la région de Bresse, qui se situe dans l’est de la France, principalement dans le département de l’Ain. Sa notoriété remonte au 16ème siècle, lorsque des éleveurs ont commencé à sélectionner des volailles locales pour leur chair tendre et leur goût exceptionnel.
Lire la suite15 dimanche Juin 2025
Posted in été, plats tradi, repas de fêtes, viande en sauce
≈ Commentaires fermés sur Pour la Fête des Pères Rôti de Filet de Bœuf Accompagné de Pommes de Terre et Légumes
Pour sa fête, on fait plaisir à son papa en lui préparant de bons petits plats ! Pourquoi ne pas opter pour une belle pièce de bœuf ou un filet mignon accompagné de pommes de terre ou de légumes.
Lire la suite12 jeudi Juin 2025
Posted in repas de fêtes, volailles
≈ Commentaires fermés sur Poulet Braisé aux Truffes
Le poulet rôti à la truffe est une recette raffinée et festive qui allie la tendreté d’un poulet fermier à l’arôme envoûtant de la truffe.
Lire la suite11 mercredi Juin 2025
Posted in découverte, repas de fêtes, volailles
≈ Commentaires fermés sur Vol au Vent de Volaille
Le vol-au-vent est, de nos jours, une charcuterie pâtissière composée d’une croûte cylindrique faite de pâte feuilletée, et d’une garniture liée d’une sauce. À l’origine, le vol-au-vent désigne formellement la croustade de pâte feuilletée, mais le sens a glissé pour inclure la garniture.
Lire la suite30 vendredi Mai 2025
Posted in cake, chocolat, découverte, dessert, gâteaux, repas de fêtes
≈ Commentaires fermés sur Number cake(Gâteau Numéro)
Vous avez surement déjà vu les Number Cakes, ces superbes “gâteaux tartes” en forme de chiffres ou de lettres… Ils sont beaux et colorés, et ont l’air super bon et frais ! (Ils le sont d’ailleurs ! )
On les utilise souvent pour les gâteaux d’anniversaire, ce qui est très pratique puisqu’il n’est plus nécessaire d’indiquer l’âge avec un nombre de bougies ou une forme de chiffre précis puisque le gâteau l’indique de lui-même.
Lire la suite25 dimanche Mai 2025
Posted in découverte, dessert, gâteaux, grand-mére, repas de fêtes
≈ Commentaires fermés sur Gâteau pour la Fête des Mères
Voici une recette simple et délicieuse pour préparer un gâteau pour la Fête des Mères.
Lire la suite01 jeudi Mai 2025
Posted in dessert, fruits, gâteaux, repas de fêtes
≈ Commentaires fermés sur Pavlova aux Fruits Rouges
La pavlova est un grand classique de la pâtisserie. Je propose ici une recette plutôt simple, composée d’une meringue craquante, une chantilly fondante et beaucoup de fruits rouges.
Lire la suite20 dimanche Avr 2025
Posted in découverte, grand-mére, repas de fêtes
≈ Commentaires fermés sur Pâté berrichon ou pâté de Pâques
Traditionnellement servi à l’occasion des fêtes de Pâques, le pâté berrichon est garni d’un mélange de viande de porc et de veau assaisonnée. Cette tourte de forme rectangulaire cache aussi des œufs durs que l’on découvre au fur et à mesure de la dégustation.
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Je Popote 