12 dimanche Oct 2025
Posted in découverte, poissons
≈ Commentaires fermés sur Tartare de Thon Rouge « rapide »
Le thon rouge est principalement pêché dans l’océan Atlantique et la mer Méditerranée. On le trouve aussi dans d’autres régions océaniques, mais les stocks de thon rouge les plus réputés proviennent de ces zones. Les pêcheurs utilisent différentes méthodes, dont la pêche à la ligne et les filets maillants, pour capturer ce poisson prisé pour sa chair.
Lire la suite03 vendredi Oct 2025
Posted in découverte, grand-mére, plats tradi
≈ Commentaires fermés sur Tartiflette au Comté
La tartiflette est un plat traditionnel de la région de Savoie, en France, qui a été popularisé dans les années 1980. Bien qu’elle soit souvent associée à la cuisine alpine, ses racines remontent aux recettes plus anciennes qui utilisaient des ingrédients simples comme les pommes de terre, le fromage, et le lard.
Lire la suite02 jeudi Oct 2025
Posted in découverte, légumes, soupe
≈ Commentaires fermés sur Gratin de Potimarron aux Noisettes
Le gratin est un plat cuisiné qui trouve ses origines dans la cuisine française. Le mot « gratin » vient du verbe français « gratter », qui signifie gratter le dessus d’un plat pour obtenir une croûte dorée.
Lire la suite27 samedi Sep 2025
Posted in découverte, dessert, enfants, grand-mére
≈ Commentaires fermés sur Tarte au Sucre de Charleville-Mézières
Il existe plusieurs variétés de tarte au sucre, chacune ayant ses propres spécificités selon les régions et les traditions. Voici quelques exemples :
Lire la suite20 samedi Sep 2025
Posted in découverte, dessert, gâteaux, grand-mére, tarte
≈ Commentaires fermés sur Tarte Tatin aux Poires
La tarte Tatin est une spécialité française, réputée pour son approche inversée de la pâtisserie. Son origine remonte à la fin du 19ème siècle dans le département de la Sologne, en France, plus précisément à Lamotte-Beuvron.
Lire la suite12 vendredi Sep 2025
Les tapas sont nées en Espagne, et leur origine remonte à plusieurs siècles. Bien que l’histoire exacte soit sujette à débat, on pense que le terme « tapa » vient du mot espagnol « tapar », qui signifie « couvrir ».
Lire la suite10 mercredi Sep 2025
Posted in découverte, légumes, pasta
≈ Commentaires fermés sur Cannelloni de Poireaux au Chèvre
Le nom « cannelloni » vient de l’italien « canno, » qui signifie « tube » ou « cylindre. »
Lire la suite05 vendredi Sep 2025
Posted in crèpes, découverte, dessert, enfants, gâteaux, grand-mére
≈ Commentaires fermés sur Recette de Pain Perdu aux Amandes
Le pain perdu, connu sous le nom de « French toast » dans les pays anglophones, a une origine historique qui remonte à l’Antiquité. Les premières mentions de recettes similaires se retrouvent dans des écrits romains. À cette époque, les gens utilisaient déjà du pain rassi pour concocter des plats, afin de ne pas jeter la nourriture.
Lire la suite19 mardi Août 2025
Posted in été, découverte, rapide, soleil
≈ Commentaires fermés sur Club Sandwich au Pain de Campagne
Le club sandwich, souvent appelé « club » dans le jargon culinaire, a une origine qui remonte au 19e siècle. Bien que son endroit de naissance précise soit débattu, il est généralement attribué à un club américain, le Saratoga Club House, qui se trouvait à Saratoga Springs, New York. Ce club, fréquenté par l’élite de l’époque, aurait commencé à servir ce sandwich vers les années 1880.
Lire la suite17 dimanche Août 2025
Posted in été, confitures, découverte
≈ Commentaires fermés sur Confiture de Mirabelle – Recette de Grand-Mère
La mirabelle est un petit fruit sucré qui appartient à la famille des prunes. Elle est principalement cultivée en France, en particulier dans la région de Lorraine, où elle est devenue emblématique.
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