30 jeudi Jan 2025
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≈ Commentaires fermés sur Top Chef 2025 : le grand gagnant de la prochaine saison pourra décrocher une étoile au Guide Michelin !
Top Chef sera bientôt de retour sur nos écrans ! Le concours culinaire emblématique diffusé sur la chaîne M6 revient pour une seizième saison.
Lire la suite18 samedi Jan 2025
Posted in découverte, grand-mére, plats tradi, viande en sauce
≈ Commentaires fermés sur Blanquette de veau à l’ancienne » Paul Bocuse »
Partenaire incontournable des blanquettes et fricassées, de l’osso-bucco et de la paupiette.
Lire la suite12 dimanche Jan 2025
En hiver, la soupe à l’oignon est de rigueur. Pour lui apporter une petite touche d’originalité,
Lire la suite12 dimanche Jan 2025
Posted in découverte, grand-mére, plats tradi, viande en sauce
≈ Commentaires fermés sur carbonade flamande
11 samedi Jan 2025
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≈ Commentaires fermés sur Yannick Alléno : le roi des sauces
De son parcours à ses restaurants multi-étoilés en passant par ses recherches sur les sauces,
Lire la suite01 mercredi Jan 2025
Posted in chocolat, découverte, Infos
≈ Commentaires fermés sur Le gâteau de Nancy
Nadia Hulot possède la pâtisserie du même nom, place Charles III à Nancy. Issue d’une lignée de pâtissiers nancéiens qui se succèdent depuis 1933, elle livre aujourd’hui la recette séculaire du gâteau de Nancy.
03 mardi Déc 2024
Posted in bûches, dessert, repas de fêtes
≈ Commentaires fermés sur Bûche tiramisu de Noël
Associez le tiramisu et une meringue roulée pour réaliser cette bûche qui change de l’ordinaire.
Lire la suite03 mardi Déc 2024
Posted in découverte, Infos, repas de fêtes
≈ Commentaires fermés sur Boudin blanc (l’astuce pour maîtriser sa cuisson)
Subtilement épicé, truffé ou au foie gras, le boudin blanc mérite d’être dégusté bien plus qu’une fois l’an. Zoom sur cette pièce de charcuterie.
Lire la suite03 mardi Déc 2024
Posted in repas de fêtes, volailles
≈ Commentaires fermés sur Chapon rôti farci chasseur
03 mardi Déc 2024
Posted in repas de fêtes
≈ Commentaires fermés sur Noix de saint-jacques aux pistaches et purée de pommes de terre
Fruit à coque très tendance, la pistache vient rehausser de délicates noix de Saint-Jacques
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