Le mois de septembre est souvent synonyme de rentrée scolaire et de retour à la routine. Voici quelques plats que l’on apprécie particulièrement durant cette période :

1. Soupe de légumes d’automne – Pour réchauffer l’esprit à la fin de l’été.
2. Ragoût de bœuf – Un plat copieux qui plait à toute la famille.
3. Gratin de courgettes – Un accompagnement savoureux pour les repas.
4. Pâtes aux champignons – Parfait pour un dîner rapide après une longue journée.
5. Tarte aux pommes – Un dessert de saison qui rappelle le temps des récoltes.

Recette : Gratin de courgettes

Ingrédients

• 4 courgettes
• 2 oignons
• 2 gousses d’ail
• 200 ml de crème fraîche
• 100 g de fromage râpé (type gruyère)
• 2 œufs
• Huile d’olive
• Sel et poivre
• Herbes de Provence (facultatif)

Instructions

1. Préparation des légumes :
   • Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles.
   • Émincez les oignons et hachez les gousses d’ail.
2. Cuisson des légumes :
   • Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Ajoutez les oignons et l’ail, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
   • Ajoutez ensuite les courgettes et laissez cuire pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Salez et poivrez à votre goût.
3. Préparation du mélange crémeux :
   • Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le fromage râpé, les herbes de Provence (si vous le souhaitez), puis mélangez bien.
4. Assemblage :
   • Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
   • Dans un plat à gratin, disposez les courgettes cuites, puis versez le mélange crémeux par-dessus, en veillant à bien répartir.
5. Cuisson :
   • Enfournez le gratin pendant environ 25-30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et légèrement croustillant.
6. Dégustation :
   • Laissez tiédir quelques minutes avant de servir. Ce gratin accompagne parfaitement une viande ou peut être dégusté en plat principal avec une belle salade verte.

Bon appétit !