Idéals pour l’apéritif et très faciles à faire

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée
• 200 g de chèvre frais
• 1 œuf
• 1 cuillère à soupe de miel
• Herbes de Provence
• Sel et poivre
• 1 jaune d’œuf (pour la dorure)

Instructions

1. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Préparez la garniture :
   • Dans un bol, mélangez le chèvre frais avec le miel, un peu de sel, de poivre et les herbes de Provence. Ajustez les quantités selon vos goûts.
3. Abaissez la pâte :
   • Étalez la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée. Utilisez un emporte-pièce ou un verre pour découper des cercles d’environ 10 cm de diamètre.
4. Garnissez les chaussons :
   • Sur une moitié de chaque cercle, déposez une cuillère à soupe du mélange au chèvre. Laissez un bord d’environ 1 cm sans garniture.
5. Fermez les chaussons :
   • Repliez la pâte sur la garniture pour former un demi-cercle. Pressez les bords avec vos doigts pour sceller, puis utilisez une fourchette pour bien marquer les bords.
6. Dorure :
   • Battez le jaune d’œuf avec un peu d’eau et badigeonnez le dessus des chaussons pour leur donner une belle couleur dorée.
7. Enfournez :
   • Disposez les chaussons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour environ 20-25 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
8. Servez chaud :
   • Ces chaussons au chèvre frais peuvent être servis en entrée ou en plat principal, accompagnés d’une salade verte.

Bon appétit !