Découvrez notre recette facile et rapide de Moules à la crème 

Ingredients

  • 2 kg de moules fraîches, nettoyées
  • 1 oignon moyen, finement émincé
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • 200 ml de vin blanc sec
  • 200 ml de crème fraîche épaisse
  • 50 g de beurre
  • 1 bouquet de persil frais, haché
  • Sel et poivre au goût

Instructions

  1. Préparation des moules :
    • Assurez-vous que les moules sont bien nettoyées, en enlevant les barbes et en jetant celles qui sont ouvertes.
  2. Cuisson des aromatiques :
    • Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
  3. Ajout des moules :
    • Ajoutez les moules à la casserole, puis versez le vin blanc. Couvrez et laissez cuire pendant environ 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce que toutes les moules soient ouvertes.
  4. Incorporation de la crème :
    • Une fois les moules cuites, incorporez la crème fraîche, puis mélangez délicatement. Laissez chauffer pendant quelques minutes supplémentaires sans ébullition.
  5. Finition :
    • Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Ajoutez le persil haché juste avant de servir pour une touche de fraîcheur.

Conseils de service

Servez les moules marinière à la crème avec du pain frais ou des frites pour un repas délicieux et réconfortant. Profitez-en bien !