Le quatre-quarts est d’origine bretonne et se compose de 4 ingrédients à quantité égale
Il est réputé pour son goût, son moelleux et sa facilité à préparer
Lire la suiteQuatre-quarts
05 dimanche Mar 2023
Histoire de la Saint-Valentin
06 lundi Fév 2023
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De la Saint-Valentin, on retient surtout les fleurs et les chocolats. Mais la fête a des origines historiques complexes, issues de plusieurs cultures et religions
Lire la suiteMacarons de Nancy
09 lundi Jan 2023
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Le macaron de Nancy.
apparu en 1793, doit son origine à deux religieuses bénédictines, rebaptisées Sœurs Macarons. ..
Leur secret de fabrication fut précieusement gardé et transmis au cours des siècles. Le dépositaire actuel du secret est actuellement Nicolas Genot de la Maison des Sœurs Macarons.
Lire la suite5 ASTUCES POUR PRÉPARER ET RÉUSSIR SON NOUVEL AN
31 samedi Déc 2022
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Tous les ans, c’est le même refrain ! Le 31 décembre, on se laisse gagner par l’excitation et l’envie de dresser une table d’exception
Lire la suiteBiscuits en pain d’épice
19 lundi Déc 2022
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Dans la catégorie des biscuits incontournables du temps des Fêtes, le pain d’épice gagne haut la main. Impossible d’y résister, surtout si vous vous êtes appliqué à les décorer !
Lire la suiteStollen aux fruits secs
14 mercredi Déc 2022
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Le stollen, également appelé Christstollen ou Weihnachtsstollen (soit rouleau de Noël) est un gâteau allemand que l’on déguste pendant les fêtes de fin d’année. Cette recette traditionnelle se rapproche d’un pain aux fruits secs, épices et parfois fruits confits.
Lire la suiteTERRINE DE FOIE GRAS AUX POIRES
14 mercredi Déc 2022
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La tarte au sucre
10 mercredi Août 2022
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Un délice d’ici… et d’ailleurs
L’histoire de la tarte au sucre est liée à celle du Nord de la France, région de la betterave sucrière depuis le XIXe siècle. Auparavant, des raffineries avaient été installées dans plusieurs villes pour traiter le sucre de canne en provenance des Antilles.
Lire la suiteLa « vraie » salade niçoise
04 jeudi Août 2022
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« Non de Zeus«
La toute première version de la salade Niçoise remonte à la nuit des temps et elle était plutôt sommaire.
Nice était située dans une région pauvre. La base de la salade Niçoise était donc simple. La recette originelle était composée de tomates arrosées d’huile d’olive, d’un peu d’oignons (cébettes), de quelques anchois. Avec le temps, elle a été améliorée et parfois galvaudée.
Lire la suiteConfiture de melon
02 mardi Août 2022
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- 1 kg de melon
- 300 g de sucre à confiture
- extrait de vanille en poudre – quantité selon votre goût
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