02 dimanche Nov 2025
La soupe est un plat qui remonte à des milliers d’années et dont les origines sont profondément ancrées dans l’histoire de la cuisine humaine. Voici un aperçu de l’origine des soupes :
Lire la suite02 jeudi Oct 2025
Posted in découverte, légumes, soupe
≈ Commentaires fermés sur Gratin de Potimarron aux Noisettes
Le gratin est un plat cuisiné qui trouve ses origines dans la cuisine française. Le mot « gratin » vient du verbe français « gratter », qui signifie gratter le dessus d’un plat pour obtenir une croûte dorée.
Lire la suite28 dimanche Sep 2025
La soupe a une longue et riche histoire qui remonte à l’Antiquité. Les premières soupes auraient été préparées par les hommes préhistoriques, cuisant des morceaux de viande et des légumes dans des récipients en pierre. Avec le temps, différentes cultures ont intégré la soupe dans leur cuisine, souvent comme un plat nourrissant et réconfortant.
Lire la suite26 vendredi Sep 2025
La courge butternut, également connue sous le nom de courge musquée, est originaire d’Amérique du Nord. Elle a été cultivée par les peuples autochtones bien avant l’arrivée des colons européens. Cette variété de courge appartient à la famille des Cucurbitacées, qui inclut également d’autres légumes tels que les citrouilles et les courgettes.
Lire la suite19 mercredi Mar 2025
Posted in grand-mére, légumes, plats tradi, soupe
≈ Commentaires fermés sur Bouillon de poule maison
12 dimanche Jan 2025
En hiver, la soupe à l’oignon est de rigueur. Pour lui apporter une petite touche d’originalité,
Lire la suite02 jeudi Juil 2020
Posted in découverte, dessert, fruits, soupe
≈ Commentaires fermés sur Soupe de fraise,menthe et ananas…de la Fraîcheur.
19 mardi Mai 2020
Découvrez cette recette de Soupe de fraises Abricots et Basilic citron vert. Un dessert frais, vitaminée, aux notes acidulées de citron vert.
16 lundi Déc 2019
Pour 6 pers
1 courge butternut
1 oignon
2 C à soupe d’huile d’olive
3 carottes
1 tasse de noix de pécan
50g de sucre
1 noix de beurre
20cl crème liquide
1 cuil à S de coriandre moulu
fleur de sel
………………………………………………..
Dans une cocotte, faire revenir l’oignon émincé dans un filet d’huile d’olive et une noix de beurre. Ajouter ensuite les cubes de butternut et de carottes,la coriandre et mouiller avec de l’eau juste à hauteur,ajouter la crème et un peu de sel.
cuire 35mn feu moyen
Mixer le velouté avec un mixeur plongeant. Rectifier l’assaisonnement avec du sel, du poivre mais aussi une pointe de crème
faire caramélisé les noix de pécans avec la noix de beurre et le sucre et réserver sur une plaque.
servir le velouté avec les noix de pécans légèrement cassées.comme sur la photo
Et Voila
05 samedi Oct 2019
Jepopote.fr 