26 mercredi Mar 2025
Posted in découverte, entrées, salades
≈ Commentaires fermés sur Rouleaux de Printemps
Les rouleaux de printemps : une option savoureuse et saine
Riches en vitamines, faibles en calories et facilement personnalisables,
Lire la suite26 mercredi Mar 2025
Ça y est, c’est le printemps ! Asperges, petits pois, fèves, radis, épinards, haricots verts,
Lire la suite26 mercredi Fév 2025
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≈ Commentaires fermés sur Quiche jambon, asperges et fromage frais
07 dimanche Avr 2024
Un wrap, du verbe anglais to wrap signifiant « envelopper », ou roulé au Canada francophone, est
Lire la suite07 dimanche Avr 2024
16 mardi Mai 2023
06 samedi Mai 2023
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≈ Commentaires fermés sur l’authentique recette de la salade César
4 juillet 1924, à Tijuada au Mexique. Cesare Cardini, alors chef cuisinier du restaurant italo-américain, le Caesar’s, doit faire face à un important déferlement de touristes californiens,
Lire la suite04 jeudi Août 2022
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≈ Commentaires fermés sur La « vraie » salade niçoise
« Non de Zeus«
La toute première version de la salade Niçoise remonte à la nuit des temps et elle était plutôt sommaire.
Nice était située dans une région pauvre. La base de la salade Niçoise était donc simple. La recette originelle était composée de tomates arrosées d’huile d’olive, d’un peu d’oignons (cébettes), de quelques anchois. Avec le temps, elle a été améliorée et parfois galvaudée.
Lire la suite17 vendredi Juil 2020
À l’origine, la salade niçoise se composait uniquement de tomates, d’anchois et d’huile d’olive.
elle a fini par s’embourgeoiser d’œufs dur et de thon grillé et d’olives.
13 lundi Juil 2020
La betterave se décline en plusieurs variétés : rouges, jaunes et blanches. La betterave rouge, la plus connue, a une couleur si prononcée qu’on en fait des colorants en industrie. La betterave blanche est notamment utilisée pour la fabrication de sucre; on la nomme d’ailleurs « betterave à sucre »
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