18 jeudi Déc 2025
Posted in bûches, dessert, Noel, repas de fêtes
La bûche au marron est une spécialité de la région de Nancy, en France, qui est particulièrement appréciée pendant les fêtes de fin d’année. Son histoire remonte à la tradition de créer des desserts festifs pour célébrer Noël.
Lire la suite17 mercredi Déc 2025
Posted in foie-gras, Noel, repas de fêtes, volailles
La gigolette, souvent associée aux cuisses de volaille désossées, trouve son origine dans la cuisine française. Ce terme désigne principalement un morceau de viande de volaille, généralement le pilon ou la cuisse, qui peut être farci ou préparé de différentes manières.
Lire la suite16 mardi Déc 2025
Posted in boeuf, Noel, repas de fêtes
Le bœuf Wellington est un plat emblématique de la cuisine britannique, dont l’origine remonte probablement au début du 19e siècle. Son nom rend hommage au duc de Wellington, Arthur Wellesley, qui est célèbre pour avoir vaincu Napoléon à la bataille de Waterloo en 1815.
Lire la suite15 lundi Déc 2025
Posted in foie-gras, Noel, repas de fêtes, salades, volailles
Le foie gras est une spécialité culinaire française, qui a des racines remontant à plusieurs milliers d’années. Son histoire est étroitement liée aux pratiques de l’élevage et de l’alimentation des canards et des oies dans le sud ouest.
Lire la suite14 dimanche Déc 2025
Posted in Noel, repas de fêtes, volailles
Le romarin est une herbe aromatique polyvalente qui peut être utilisée dans plusieurs cuisines, notamment :
Lire la suite12 vendredi Déc 2025
Posted in Noel, repas de fêtes, volailles
≈ Commentaires fermés sur Médaillon de Volaille Farcis aux Cèpes
Les cèpes, également connus sous le nom de « champignons porcini », sont des champignons appartenant au genre Boletus, en particulier Boletus edulis.
Lire la suite11 jeudi Déc 2025
Posted in entrées, Noel, repas de fêtes
≈ Commentaires fermés sur 6 Recettes Végétariennes Parfaites pour Votre Apéritif de Noël
11 jeudi Déc 2025
Posted in dessert, fruits, gâteaux, Noel, repas de fêtes
≈ Commentaires fermés sur Charlotte aux Fruits Rouges de Pierre Hermé
La charlotte aux fruits rouges est un dessert emblématique qui combine la douceur des biscuits avec l’acidité des fruits rouges. Pierre Hermé, célèbre pâtissier, propose une version raffinée qui ravira les amateurs de douceurs fruitées.
Lire la suite10 mercredi Déc 2025
Posted in Noel, repas de fêtes, volailles
≈ Commentaires fermés sur Dinde de Noël aux Marrons
La dinde aux marrons est un plat traditionnel de Noël en France, symbolisant l’abondance et la célébration des fêtes de fin d’année. Son origine remonte au Moyen Âge, où la dinde, un oiseau originaire des Amériques, a été introduite en Europe au 16e siècle.
Lire la suite09 mardi Déc 2025
Posted in découverte, entrées, foie-gras, fruits, Noel, repas de fêtes, salades
≈ Commentaires fermés sur Salade de Foie Gras et Magrets Fumés aux Mandarines
La clémentine et la mandarine sont deux agrumes souvent confondus, mais elles présentent quelques différences clés :
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