12 vendredi Sep 2025
Les tapas sont nées en Espagne, et leur origine remonte à plusieurs siècles. Bien que l’histoire exacte soit sujette à débat, on pense que le terme « tapa » vient du mot espagnol « tapar », qui signifie « couvrir ».
Lire la suite06 samedi Sep 2025
La saison des fraises et des framboises varie selon les régions, mais en général :
21 jeudi Août 2025
La sauce Béarnaise se marie particulièrement bien avec les viandes grillées, notamment le bœuf et l’agneau, mais elle peut également être servie avec du poulet ou du poisson.
La sauce Bordelaise, quant à elle, est idéale pour accompagner les viandes rouges, telles que le bœuf, le gibier et le canard. Ces deux sauces apportent une touche raffinée aux plats de viande.
Lire la suite20 mercredi Août 2025
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≈ Commentaires fermés sur Roti de Bœuf aux Petits Pois à la Française
Le rôti de boeuf à la française a ses racines dans la cuisine traditionnelle française, qui met en avant l’art de la viande rôtie. Ce plat emblématique est souvent associé aux repas de fête et aux grands rassemblements familiaux.
Lire la suite19 mardi Août 2025
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≈ Commentaires fermés sur Club Sandwich au Pain de Campagne
Le club sandwich, souvent appelé « club » dans le jargon culinaire, a une origine qui remonte au 19e siècle. Bien que son endroit de naissance précise soit débattu, il est généralement attribué à un club américain, le Saratoga Club House, qui se trouvait à Saratoga Springs, New York. Ce club, fréquenté par l’élite de l’époque, aurait commencé à servir ce sandwich vers les années 1880.
Lire la suite17 dimanche Août 2025
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≈ Commentaires fermés sur Confiture de Reine Claude aux Amandes
La Reine Claude est une variété de prune originaire de France, particulièrement appréciée pour son goût sucré et sa chair juteuse. Son nom est attribué à Claude de France, l’épouse du roi François Ier au XVIe siècle. Selon la légende, c’est elle qui aurait introduit cette prune en France depuis la région de la Cilicie, dans l’actuelle Turquie.
Lire la suite17 dimanche Août 2025
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≈ Commentaires fermés sur Confiture Extra de Quetsches
Les quetsches, un type de prune, sont originaires d’Europe, plus précisément des régions du sud-est de la France, de l’Allemagne et de la Suisse. Elles appartiennent à la famille des Rosacées et sont une variété de prunes, souvent appréciées pour leur goût sucré et juteux.
Lire la suite17 dimanche Août 2025
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≈ Commentaires fermés sur Confiture de Mirabelle – Recette de Grand-Mère
La mirabelle est un petit fruit sucré qui appartient à la famille des prunes. Elle est principalement cultivée en France, en particulier dans la région de Lorraine, où elle est devenue emblématique.
Lire la suite13 mercredi Août 2025
Les œufs en gelée sont un plat qui a des origines remontant à plusieurs siècles en Europe. Cette préparation est particulièrement populaire dans la cuisine française, où elle est souvent servie comme entrée dans des repas festifs ou lors de buffets.
Lire la suite11 lundi Août 2025
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≈ Commentaires fermés sur Tarte Alsacienne aux Pommes
La tarte alsacienne aux pommes est un dessert traditionnel de la région Alsace, située dans le nord-est de la France, près de la frontière allemande. Son origine remonte à plusieurs siècles, où les pommes étaient abondantes dans les vergers alsaciens. Ce dessert emblématique a su évoluer au fil du temps, incorporant des influences culinaires françaises et allemandes, ce qui en fait un plat représentatif du patrimoine gastronomique alsacien.
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