30 lundi Juin 2025
En ces temps de forte chaleur, il existe plusieurs solutions pour se rafraichir. Prendre une bonne douche froide, se balader dans un parc une fois la nuit venue, avoir un brumisateur avec soi en permanence… Tout cela est efficace, mais quand il s’agit de manger, une question se pose : que déguster en dessert ?
Lire la suite28 samedi Juin 2025
27 vendredi Juin 2025
Posted in été, étrangers, découverte, plats tradi, viande en sauce
≈ Commentaires fermés sur Osso Buco
« Osso Buco » signifie « trou d’os » car c’est cette moelle qui donne toute sa saveur à la sauce. Une cuillère à moelle, une de ces longues cuillères fines que l’on trouve dans les vieux services d’argenterie, serait utile pour ce plat, car la moelle du jarret, succulente, peut être difficile à extraire
Lire la suite26 jeudi Juin 2025
Pour que les gâteaux et tartes garnis de fruits ne sèchent pas et restent brillants, on peut les abricoter. Une fois cuits, on les badigeonne de gelée ou de confiture d’abricots chaudes.
Lire la suite25 mercredi Juin 2025
Les travers de porc – ou spare ribs pour les intimes – sont des morceaux bon marché et particulièrement goûteux. Ces morceaux font partie de la culture barbecue, c’est très vite préparé, on mange avec les doigts, et surtout on se régale!
Lire la suite24 mardi Juin 2025
La salade de melon au jambon cru et burrata est sans aucun doute un des grands classiques de la saison estivale !
Lire la suite23 lundi Juin 2025
Posted in été, soleil, viande en sauce
≈ Commentaires fermés sur Rôtie de Boeuf d’Été
Lorsque le rôti de bœuf est prêt à assaisonner et à cuire, tempérez-le hors de son emballage une vingtaine de minutes à la température ambiante avant d’être mis au four ou à la mijoteuse. Cela permet d’avoir une viande tendre et juteuse.
Lire la suite22 dimanche Juin 2025
Quand j’ai regardé la jolie menthe de mon balcon et que je me suis dis, si je faisais des pâtes avec, j’ai entendu une petite voix dans ma tête qui disait : « euh, t’es sûr ? Des pâtes à la menthe ?? »
Lire la suite21 samedi Juin 2025
Posted in découverte, entrées, grand-mére, plats tradi
≈ Commentaires fermés sur Soufflé au Fromage
Il y a des plats que personne ne fait mieux que maman. Et ce n’est pas parce que je parle de ma mère que je suis partiale !
Lire la suite20 vendredi Juin 2025
c’est la pâte qui prend le plus de temps, après rien ne vous empêche de l’acheter toute prête !
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