Brochette de Bœuf au BBQ

cette marinade pour brochettes de bœuf pourra vous permettre d’avoir des morceaux de viande bien relevées pour vos repas en famille ou entre amis.

500 g de viande de boeuf (puissance, aiguillette ou autre selon votre préférence)
2 poivrons (rouge et vert)
1 gros oignon
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de miel
2 gousses d’ail (hachées finement)
Sel et poivre au goût
Brochettes en bois ou en métal
Charbon de bois pour le barbecue

Préparation de la marinade :
- Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, la sauce soja, le miel, l’ail haché, le sel et le poivre.
Préparation de la viande :
- Coupez la viande de boeuf en cubes d’environ 2,5 cm.
- Faites mariner les morceaux de viande dans le mélange pendant au moins 30 minutes, ou même 2 heures pour plus de saveur au réfrigérateur.
Préparation des légumes :
- Lavez et coupez les poivrons et l’oignon en morceaux de taille similaire à ceux de la viande.
Montage des brochettes :
- Enfilez alternativement des morceaux de boeuf, de poivron et d’oignon sur les brochettes.
Préparation du barbecue :
- Préparez votre barbecue au charbon de bois en allumant le charbon et en attendant qu’il devienne blanc et incandescent.
Cuisson au BBQ :
- Placez les brochettes sur la grille du barbecue.
- Faites griller à feu moyen pendant environ 10-15 minutes, en les retournant régulièrement pour une cuisson uniforme. La viande doit être bien dorée à l’extérieur et cuite à votre goût à l’intérieur.
Service :
- Servez chaud avec un accompagnement de votre choix, comme du riz, une salade fraîche ou des légumes grillés.