Au camping ou dans le confort de chez vous, vous devez absolument essayer cette recette de brochettes de saumon grillées au BBQ!
Ingrédients
- 500 g de saumon frais
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 citron (jus et zeste)
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à café de miel
- Sel et poivre au goût
- Brochettes en bois ou en métal
- Légumes au choix (poivrons, courgettes, oignons)
Instructions
- Préparer la marinade : Dans un grand bol, mélanger l’huile d’olive, le jus et le zeste de citron, l’ail, le miel, le sel et le poivre.
- Couper le saumon : Découper le saumon en cubes d’environ 2 à 3 cm. Si vous utilisez des légumes, coupez-les également en morceaux.
- Mariner le saumon : Ajouter les morceaux de saumon à la marinade et laisser reposer pendant environ 30 minutes au réfrigérateur.
- Préparer les brochettes : Enfiler les morceaux de saumon et les légumes sur les brochettes, en alternant entre saumon et légumes.
- Cuisson : Préchauffer le grill ou une poêle à feu moyen-haut. Cuire les brochettes pendant environ 10-12 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu’à ce que le saumon soit bien cuit mais encore tendre.
- Servir : Servir chaud avec un accompagnement de votre choix, comme du riz ou une salade.
Conseils
- Pour un goût encore plus fumé, vous pouvez griller les brochettes au barbecue.
- Expérimentez avec d’autres marinades ou herbes pour varier les saveurs.
Jepopote.fr 