c’est la pâte qui prend le plus de temps, après rien ne vous empêche de l’acheter toute prête !
Ingrédients
Pour la pâte à pizza
- 500 g de farine de blé
- 300 ml d’eau tiède
- 2 cuillères à café de sucre
- 7 g de levure boulangère sèche
- 10 g de sel
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Pour la garniture
- 200 g de sauce tomate
- 250 g de mozzarella
- 100 g de jambon ou pepperoni (selon votre choix)
- 1 poivron rouge, coupé en tranches
- 1 oignon, tranché
- Herbes de Provence ou basilic frais au goût
Instructions
Préparation de la pâte
- Dans un grand bol, mélangez l’eau tiède avec le sucre et la levure. Laissez reposer pendant 10 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
- Dans un autre bol, combinez la farine et le sel. Ajoutez le mélange de levure et l’huile d’olive.
- Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à obtenir une consistance lisse et élastique.
- Formez une boule avec la pâte, placez-la dans un bol huilé, couvrez avec un torchon et laissez lever pendant 1 à 2 heures dans un endroit chaud.
Préparation de la garniture
- Préchauffez votre four à 250°C .
- Étalez la pâte sur un plan de travail fariné en un cercle de la taille de votre plaque de cuisson.
- Transférez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Étalez la sauce tomate sur la pâte, puis ajoutez la mozzarella, le jambon ou pepperoni, le poivron et l’oignon.
- Saupoudrez d’herbes de Provence ou de basilic frais.
Cuisson
- Enfournez la pizza dans le four préchauffé pendant 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de couper et servir.
Bon appétit!
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