Brochettes de Poulet à la Thaï

Préparez-vous à vivre une explosion de saveurs estivales avec cette recette irrésistible de brochettes de poulet à la thaï ! Mariez le goût exotique de la Thaïlande

Ingrédients

Pour les brochettes :

500 g de poulet (blanc ou cuisses, désossés)
2 cuillères à soupe d’huile de sésame
2 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge thaï
1 gousse d’ail (mincée)
1 cm de gingembre frais (râpé)
1 citron vert (jus)

Pour la garniture :

Graines de sésame
Coriandre fraîche

Instructions

Préparation de la marinade :
- Dans un bol, mélangez l’huile de sésame, la sauce soja, le miel, la pâte de curry rouge, l’ail, le gingembre et le jus de citron vert.
Marinade du poulet :
- Coupez le poulet en cubes d’environ 3 cm.
- Ajoutez les morceaux de poulet dans la marinade et mélangez bien pour enrober. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes (idéalement, plusieurs heures au réfrigérateur).
Préparation des brochettes :
- Préchauffez le gril ou une poêle à feu moyen.
- Enfilez les morceaux de poulet marinés sur des brochettes en bois ou en métal.
Cuisson :
- Grillez les brochettes pendant environ 10-15 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et légèrement doré.
Service :
- Saupoudrez de graines de sésame et de coriandre fraîche avant de servir.