Ces mini-brochettes font un bel effet lors des apéritifs estivaux

Ingrédients

• 1 melon bien mûr
• 200 g de jambon de Parme ou de prosciutto
• 200 g de mozzarella (boules ou coupées en dés)
• Feuilles de basilic frais (facultatif)
• Huile d’olive
• Poivre noir au goût
• Brochettes en bois

Instructions

1. Préparation des ingrédients:
   • Coupez le melon en deux, retirez les graines et prélevez la chair à l’aide d’une cuillère à melon ou d’un couteau.
   • Si vous utilisez des boules de mozzarella, assurez-vous qu’elles soient bien égouttées. Sinon, coupez la mozzarella en dés.
2. Montage des brochettes:
   • Sur chaque brochette, alternez les morceaux de melon, les tranches de jambon et les morceaux de mozzarella.
   • Si vous le souhaitez, ajoutez une feuille de basilic entre les ingrédients pour une touche de fraîcheur.
3. Assaisonnement:
   • Disposez les brochettes sur un plat et arrosez-les d’un filet d’huile d’olive.
   • Poivrez selon votre goût.
4. Service:
   • Servez immédiatement en apéritif ou en entrée fraîche.

Astuces

• Pour une touche supplémentaire, vous pouvez mariner les brochettes dans un mélange de vinaigre balsamique et huile d’olive pendant 30 minutes avant de servir.
• Ces brochettes sont idéales pour les barbecues d’été ou les pique-niques!

Bon appétit!