L’assiette anglaise se savoure simplement, avec du bon pain frais. C’est un plat parfait pour un apéritif gourmand, un pique-nique ou un buffet.
Ingrédients
- 100 g de jambon cuit
- 100 g de roast-beef (ou viande froide de votre choix)
- 2 saucisses de Francfort ou chipolatas
- 2 œufs durs, coupés en quartiers
- 100 g de fromage cheddar
- 100 g de cornichons
- 100 g de salade verte
- 2 tomates, coupées en quartiers
- 200 g de pain (baguette ou pain de campagne)
- Beurre (pour le pain)
Instructions
- Préparation des ingrédients :
- Faites cuire les œufs dans de l’eau bouillante pendant environ 10 minutes pour qu’ils soient durs. Écalez-les et coupez-les en quartiers.
- Si vous utilisez des saucisses crues, faites-les cuire dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Dresser l’assiette :
- Disposez le jambon, le roast-beef et les saucisses sur une grande assiette.
- Ajoutez les quartiers d’œufs durs et les morceaux de cheddar.
- Placez les cornichons, la salade verte et les quartiers de tomates autour de la viande.
- Servir :
- Accompagnez l’assiette de pain et de beurre à éparpiller selon les goûts.
- Cette assiette peut être servie froide ou à température ambiante.
Suggestions
- Vous pouvez varier les types de viandes froides et ajouter d’autres garnitures comme des olives ou des oignons en pickles pour personnaliser votre assiette anglaise.
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